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2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月25日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月25日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：516

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月25日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 计划行为理论对不同健康相关行为的预测能力不尽相同。（）

A对

B错

2. 《食品卫生法》共八章，五十七条。（）

A对

B错

3. 少年时期是生长发育最快的时期，能量的需要也达到了高峰。因此，一般不需要限制饮食脂肪的摄人。（）

A对

B错

1. （）是合成甲状腺素的原料。

A钙

B碘

C钾

D铁

2. 乳母对铁的需要主要是为了（）。

A预防婴儿缺铁性贫血

B供给婴儿生长需要

C恢复孕期铁丢失

D胎儿铁储备

3. 职业道德建设与企业发展的关系是（　　）。

A没有关系

B可有可无

C至关重要

D作用不大

1. 关于学龄儿童营养需要，下列说法正确的是（）。

A能量需求大于能量消耗

B碳水化合物是更容易利用的能源物质

C钙的适宜摄人量与成人相等

D早餐食量相当于一天的三分之一

E此时碘缺乏易引起克汀病

2. 食品的卫生要求包括（）。

A应当无毒无害，符合卫生和营养要求

B符合相应的卫生和营养要求

C具有相应的感官性状

D符合相应的营养、卫生标准

E食品中不得加入药物

3. 必需脂肪酸的生理功能有（）。

A构成线粒体和细胞膜的重要组成成分

B参与胆固醇代谢

C合成前列素的前体

D参与动物精子的形成

E维护视力

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 系统

1. 食物必需脂肪酸的最好来源是________。

2. 某幼儿，女，3岁，出生体重3．0kg，出生身长52cm，目前体重14kg，目前身长95cm。做出对其营养需要的估计，并设计该幼儿的一日食谱。

3. 简述控制食品腐败变质的措施。

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