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2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月30日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月30日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1219

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》3月30日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 基础代谢的测量方法有气体代谢法和体表面积计算法。（）

A对

B错

2. 副溶血弧菌食物中毒主要食品包括海产品和盐腌食品。（）

A对

B错

3. 维生素C缺乏，皮肤会出现毛囊角化性丘疹。（）

A对

B错

1. 根据蛋白质中的必需氨基酸含量，以含量最少的（）为1，计算出的其他氨基酸的相应比值。

A亮氨酸

B苏氨酸

C赖氨酸

D色氨酸

2. 维生素B2缺乏的表现有（）。

A精神障碍

B维生素B1缺乏病(脚气病)

C脂溢性皮炎

D糙皮病(癞皮病)

3. 控制食品腐败变质的措施不包括（）。

A辐照

B低温储存

C常温储存

D脱水与干燥

1. 给婴儿添加辅助食品的具体情况包括（）。

A婴儿体重已达到出生体重的2倍

B婴儿月龄已达6个月

C吃完250ml奶后不到4h就饿

D婴儿在24h内能吃完1000ml或以上的牛奶

E婴儿会走路

2. 亚硝酸盐引起的食物中毒（）。

A属化学性食物中毒

B没有特效治疗药物

C可出现全身组织缺氧表现

D皮肤可出现青紫症状

E潜伏期较长

3. 我国使用最多的农药有（）。

A杀菌剂

B杀虫剂

C除草剂C

D植物生长调节剂

E杀鼠剂

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 系统

1. 2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的可耐受最高剂量为（　　）μg／日。

2. 初乳

3. 暗适应

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