2023年公共营养师每日一练《三级》4月15日

• 1. 每天运动时间可以累积计算，每次运动时间在几分钟即可。（）

  A对

  B错

• 2. 宣传资料的类型有印刷品、录像带、幻灯片、光盘等。（　　）

  A对

  B错

• 3. 经消化率校正后的氨基酸评分（PDCAAS）可以对所有人群的食物蛋白质进行评价。（）

  A对

  B错

• 4. 开放式问题放在调查表的最前面。（）

  A对

  B错

• 1. 皮褶厚度可用来衡量（　　）。

  A身高增长情况

  B坐高增长情况

  C智力发育情况

  D肥胖程度

• 2. 高能量膳食最不适合哪一种疾病( )。

  A支气管哮喘

  B肺部感染

  C睡眠呼吸暂停综合征

  D肺结核

• 3. 社区常见的营养问题不包括下列哪项( )。

  A缺铁性贫血

  B营养不良

  C肥胖

  D意外伤害

• 4. 以植物性食物为主的膳食结构存在的问题为（）。

  A能量过剩

  B易发生营养缺乏病

  C易发生慢性病

  D普通家庭一般不容易做到

• 1. 下列指标不是比的有（）。

  A某地性别比例是105%

  B某地2005年贫血发病率为8%

  C某小区高血压的患病率是10%

  D某班女生人数占全班的56.9%

  E某班性别比例是105：100

• 2. 灭菌乳的质量检验项目包括（）。

  A硝酸盐

  B蛋白质和脂肪

  C酸度和杂质

  D非脂乳固体

  E微生物

• 3. 碳水化合物由以下哪几种元素组成( )。

  A碳

  B氮

  C氢

  D磷

  E氧

• 4. 营养教育的目的在于（　　）。

  A提高各类人群对营养与健康的认识

  B促进食物消费

  C消除或减少不利于健康的膳食因素

  D改善营养状况

• 1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况，该学生的标准体重应为多少？

• 2. 皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一，请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。

• 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
  (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。