判断题

俄式服务要求分餐前先将空盘从客人右侧逆时针摆放在每位客人面前。

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判断题
俄式服务要求分餐前先将空盘从客人右侧逆时针摆放在每位客人面前。
答案
单选题
俄式服务中,服务员用右手先从客人__送上空盘,之后再手托大银盘从客人左侧逆时针分菜,服务酒水和撒盘在客人右侧进行()
A.右侧顺时针 B.右侧逆时针 C.左侧顺时针 D.左侧逆时针
答案
判断题
在俄式服务中,服务员站在客人左侧,用右手从客人左侧逆时针分菜()
答案
单选题
俄式服务中,应从客位的()按逆时针方向绕台给宾客派菜。
A.右侧 B.左侧 C.前侧 D.后侧
答案
主观题
一般餐具的摆放顺序是由上至下、由左至右,从客人席位开始逆时针方向绕台进行摆放。()
答案
单选题
俄式服务中,服务员呈送空盘的方向及顺序、手托大银盘为客人分菜方向及顺序、席间服务酒水和撤盘的方向及顺序分别是()。
A.左侧顺时针、右侧逆时针、右侧 B.左侧逆时针、右侧顺时针、左侧 C.右侧顺时针、左侧逆时针、右侧 D.右侧逆时针、左侧顺时针、左侧
答案
单选题
俄式服务中,服务员呈送空盘的方向及顺序、手托大银盘为客人分菜方向及顺序、席间服务酒水和撤盘的方向及顺序分别是()。
A.右侧逆时针、右侧 B.右侧顺时针、左侧 C.左侧逆时针、右侧 D.左侧顺时针、左侧
答案
判断题
客人的合理服务要求要给予满足。
答案
单选题
法式服务中,服务员助手应用右手从客人右侧上菜,从客人__派面包、黄油、汁酱和配菜,最后从客人右侧撤盘()
A.右侧 B.左侧 C.对面 D.背后
答案
判断题
法式服务中,每一道菜都由两名服务员共同从客人右侧送上()
答案
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客人用餐完毕离席后,应在()前先将餐巾撤离餐台。 电梯门钥匙孔在右侧的,逆时针旋转开门() 俄式服务中除黄油、面包、色拉从客人左侧上之外,其余菜肴和酒水都用右手从宾客右边送上。 低压架空线路相序排列的顺序,面对供电端逆时针顺序从右侧起为。正确答案:() 两舱旅客的摆桌服务:当没有平板车时用托盘每盘摆放限送客人逐一为客人摆放餐桌() 从“自动”位逆时针旋转45°为“__”位() 光学经纬仪的度盘刻划,都是从0°~360°逆时针方向每度注字的() 顺时针旋转的螺旋桨会产生逆时针的扭矩,使得飞机机身逆时针旋转,从机尾方向看向机身是向右滚转() 用控制开关进行断路跳闸时,先将控制开关逆时针旋转()至预备跳闸位置,此时()闪光,然后将控制开关逆时针再转动()至跳闸位置,此时()亮,表计指示(),最后松开手,控制开关自动逆时针旋转()到跳闸后位置。 从北极上空看地球作顺时针旋转,从南极上空看地球作逆时针旋转。 开餐期间,两桌客人同时提出服务要求怎么办? 管路中闸阀开启和关闭通常: 逆时针、顺时针|都可以|顺时针、逆时针|顺时针、顺时针 汽车右侧轮胎固定螺帽逆时针反方向旋转为紧,顺时针方向旋转为松,左侧车轮相反() 从车尾往车头看,搅拌筒顺时针转动为状态,逆时针转动为状态() 俄式服务上汤时,服务员应把热碗放在大底盘上,然后()为客人分汤。 从南极上空向下看,甲飞机沿南纬600逆时针方向飞行,从北极上空向下看,乙飞机沿北纬600逆时针方向飞行,下列叙述正确的是() 简述客人餐后离座后服务要点。 如果要求上颌骨逆时针旋转,上牙弓顺时针旋转,下列正确的是() 座式服务要求凡是事先预定的茶会要在客人来到之前,摆设座椅( )。 在会议服务前,服务员应根据客人的人数摆放好茶杯,茶杯摆放位置应在客人()的适当位置。
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