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客人用餐完毕离席后,应在()前先将餐巾撤离餐台。
单选题
客人用餐完毕离席后,应在()前先将餐巾撤离餐台。
A. 撤口布
B. 撤餐具
C. 金属餐具
D. 贵重金属
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单选题
客人用餐完毕离席后,应在()前先将餐巾撤离餐台。
A.撤口布 B.撤餐具 C.金属餐具 D.贵重金属
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判断题
在餐后咖啡环节,可以不必使用餐巾了。
答案
单选题
由于每次用餐客人的人数不同,因此在选用餐台时,应根据客人的()选择大小适宜的餐台
A.规模大小 B.社会地位 C.就餐环境 D.就餐人数
答案
单选题
由于用餐客人的人数不同,因此在安排餐台时,应根据客人的()选择大小适宜的餐台
A.规模大小 B.社会地位 C.就餐环境 D.就餐人数
答案
判断题
客人入座后,服务员主动把餐巾放在餐蝶上。
答案
单选题
接待日本客人选用餐巾花时不宜选用()
A.玫瑰花 B.并蒂莲 C.荷花 D.梅花
答案
判断题
西餐宴会用餐后,须等男、女主人离席后其他宾客方可离席。
答案
单选题
遵照国际通行的用餐礼仪,在餐馆就餐时,不可用餐巾或餐纸擦拭()
A.嘴角的油渍 B.手上的油渍 C.桌上的餐具 D.弄脏的衣服
答案
单选题
在西餐就餐结束离席时,应将餐巾放在(),然后起身离席。
A.腿上 B.椅背上 C.座椅上 D.餐桌的左侧
答案
单选题
遵照国际通行的用餐礼仪,在餐馆就餐时不可用餐巾或餐纸拭擦()
A.手上的油渍 B.嘴角的油渍 C.桌上的餐具 D.弄脏的衣服
答案
热门试题
使用餐巾时,不可以用餐巾
使用餐巾纸时,不得用餐巾()。
参加宴会,未吃完中途离席,餐巾应摆放在什么位置?
使用餐巾时,不可以用餐巾来:
使用餐巾时,不可以用餐巾来()
《动车组列车商务座基本流程服务》规定:要在始发时或规定用餐时间前内征询旅客是否用餐;需用餐的,应征询用餐口味、用餐时间;按照旅客用餐时间提供餐食,应做到“一客一餐一托盘”,托盘上放托盘垫纸;送餐时应使用托盘、垫纸,餐具、餐巾纸、牙签等应置于托盘右侧,速溶汤应置于托盘左上侧;用餐完毕,须将托盘和LG及时收回()
《动车组列车商务座基本流程服务》规定:要在始发时或规定用餐时间前内征询旅客是否用餐;需用餐的,应征询用餐口味、用餐时间;按照旅客用餐时间提供餐食,应做到“一客一餐一托盘”,托盘上放托盘垫纸;送餐时应使用托盘、垫纸,餐具、餐巾纸、牙签等应置于托盘右侧,速溶汤应置于托盘左上侧;用餐完毕,须将托盘和laji及时收回()
客人用餐完毕起身离座时,服务员应帮助客人拉椅、提醒客人带上自己的物品并向客人道谢。
为客人铺餐巾时,一般情况下应站在客人拿起餐巾,轻轻打开,并注意将餐巾轻轻铺在客人腿上()
使用餐巾是为了避免衣服弄脏,不能用餐巾擦嘴巴。()
客人用餐完毕而无意离去时,整理餐桌吗?()
俄式服务要求分餐前先将空盘从客人右侧逆时针摆放在每位客人面前。
一般情况下地陪不与客人一同用餐,但在客人用餐时地陪应主动巡视一至二次,巡视的主要内容是:监督餐厅提供的餐食应符合餐标;回答客人餐食方面的疑问;了解客人对本地菜肴是否满意,以便以后针对性地进行调整()
12以上餐台摆放()公用餐具。
5 岁的小美与家人到火锅店吃饭,点餐后,小美在家人看护下到等餐台附近的另一个火锅餐位玩耍,因餐厅未及时关闭客人用餐完毕的电磁炉,导致小美左手手腕被烫伤,以下说法错误的有:
10人以下餐台摆放()公用餐具。
餐台上摆放餐巾花时应突出()。
客人坐好后,服务员把餐巾放在()。
10~12人用餐通常选用直径()圆形餐台。
错误使用餐巾的是()。
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