单选题

木司成型的最普通做法是()或者挤到装饰过的果皮内。

A. 直接挤到各种上台服务的容器
B. 用其他食品原料做包装,将木司包入
C. 利用各式各样的模具,将木司挤入,冷冻后供客人食用
D. 将木司表面经过简单装饰后供给客人

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单选题
木司成型的最普通做法是()或者挤到装饰过的果皮内。
A.直接挤到各种上台服务的容器 B.用其他食品原料做包装,将木司包入 C.利用各式各样的模具,将木司挤入,冷冻后供客人食用 D.将木司表面经过简单装饰后供给客人
答案
判断题
木司成型的最普遍做法是利用各式各样的模具,将木司挤入或倒入,整形后放入冰箱冷藏数小时,使木司具有特殊的形状和造型()
答案
判断题
()木司成型的最普遍做法是利用各式各样的模具,将木司挤入或倒入,整形后放入冰箱冷藏数小时,使木司具有特殊的形状和造型。
答案
判断题
木司成型时,还可以用成熟的酥皮盘底,或者用薄饼、酥合盛装木司。
答案
单选题
木司的成型方法--食品包装法,大多以巧克力、脆皮饼干面、( )等,制作成各式的食品盒或桶的装饰物,用来盛放木司。
A.清酥面坯 B.酥皮饼干面 C.花色清蛋糕坯 D.糖粉
答案
单选题
木司的成型方法--食品包装法,大多以( )、脆皮饼干面、花色清蛋糕坯等,制作成各式的食品盒或桶的装饰物,用来盛放木司。
A.马司板 B.糖粉 C.风登糖 D.巧克力
答案
单选题
采用模具成型法给木司成型时,为提高产品的稳定性,在调制木司糊时,可适量多加一些()
A.结力 B.鸡蛋 C.淀粉 D.奶油
答案
判断题
()采用模具成型法给木司成型时,为提高产品的稳定性,在调制木司糊时,可适量多加一些结力。
答案
单选题
采用模具成型法给木司成型时,为提高产品的稳定性,在调制木司糊时,可适量多加一些结力,但切不可过多,否则产品食用时会产生( ),失去木司的原有口味和特性。
A.弹性 B.可塑性 C.韧性 D.黏结性
答案
单选题
采用()给木司成型时,为提高产品的稳定性,在调制木司糊时,可适量多加一些结力。
A.直接挤制法 B.立体造型工艺法 C.食品包装法 D.模具成型法
答案
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木司的品种很多,有各种水果木司、干果木司、巧克力木司、黄油木司等() ()木司的品种很多,有各种水果木司、干果木司、巧克力木司、黄油木司等。 当采用立体造型工艺法给木司成型时,为提高产品的稳定性,在调制木司糊时,可适量多加一点结力() ()当采用立体造型工艺法给木司成型时,为提高产品的稳定性,在调制木司糊时,可适量多加一点结力。 ()木司的成型方法—食品包装法就是用其他食品原料制成各式各样的艺术包品,将木司装入,然后配以果汁或鲜水果。 万一被人挤到在地、正确的做法是() 近年来,国际上一些酒店内流行的木司成型方法有:( )、食品包装法和模具成型法。 任何巧克力装饰过程中尽可能用冰箱凝固() 至今陶瓷生产中仍在沿用的最普通的成型方法是() 木司是()的译音 在木司制作过程中,( )是决定木司形状、质量的关键步骤。 ()木司的定型一般只与木司盛放器皿相关,其盛放的器皿决定着木司的形状、质量。 木司调制完成后,就需要定型,定型是决定木司形状、( )的关键步骤。 木司调制完成后,就需要定型,定型是决定木司( )、质量的关键步骤。 周转材料按使用对象可分为结构及装饰过程用周转材料如()。 木纤维成型挤压机 我司JCK气缸左右端盖成型工艺是() 常见的装饰薄木有:天然薄木、()、集成薄木等。 装饰微薄木贴面板() 成型车刀的种类成型刀有普通成型刀、棱形成型刀和()成型刀
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