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木司成型的最普遍做法是利用各式各样的模具,将木司挤入或倒入,整形后放入冰箱冷藏数小时,使木司具有特殊的形状和造型()

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木司成型的最普遍做法是利用各式各样的模具,将木司挤入或倒入,整形后放入冰箱冷藏数小时,使木司具有特殊的形状和造型()
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判断题
()木司成型的最普遍做法是利用各式各样的模具,将木司挤入或倒入,整形后放入冰箱冷藏数小时,使木司具有特殊的形状和造型。
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判断题
()木司的成型方法—食品包装法就是用其他食品原料制成各式各样的艺术包品,将木司装入,然后配以果汁或鲜水果。
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单选题
木司成型的最普通做法是()或者挤到装饰过的果皮内。
A.直接挤到各种上台服务的容器 B.用其他食品原料做包装,将木司包入 C.利用各式各样的模具,将木司挤入,冷冻后供客人食用 D.将木司表面经过简单装饰后供给客人
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单选题
采用模具成型法给木司成型时,为提高产品的稳定性,在调制木司糊时,可适量多加一些()
A.结力 B.鸡蛋 C.淀粉 D.奶油
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判断题
()采用模具成型法给木司成型时,为提高产品的稳定性,在调制木司糊时,可适量多加一些结力。
答案
单选题
采用模具成型法给木司成型时,为提高产品的稳定性,在调制木司糊时,可适量多加一些结力,但切不可过多,否则产品食用时会产生( ),失去木司的原有口味和特性。
A.弹性 B.可塑性 C.韧性 D.黏结性
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单选题
木司的成型方法--食品包装法,大多以巧克力、脆皮饼干面、( )等,制作成各式的食品盒或桶的装饰物,用来盛放木司。
A.清酥面坯 B.酥皮饼干面 C.花色清蛋糕坯 D.糖粉
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判断题
木司成型时,还可以用成熟的酥皮盘底,或者用薄饼、酥合盛装木司。
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判断题
木司的品种很多,有各种水果木司、干果木司、巧克力木司、黄油木司等()
答案
热门试题
()木司的品种很多,有各种水果木司、干果木司、巧克力木司、黄油木司等。 木司的成型方法--食品包装法,大多以( )、脆皮饼干面、花色清蛋糕坯等,制作成各式的食品盒或桶的装饰物,用来盛放木司。 近年来,国际上一些酒店内流行的木司成型方法有:( )、食品包装法和模具成型法。 采用()给木司成型时,为提高产品的稳定性,在调制木司糊时,可适量多加一些结力。 ()木司的定型一般只与木司盛放器皿相关,其盛放的器皿决定着木司的形状、质量。 木司是()的译音 在木司制作过程中,( )是决定木司形状、质量的关键步骤。 木司调制完成后,就需要定型,定型是决定木司形状、( )的关键步骤。 木司调制完成后,就需要定型,定型是决定木司( )、质量的关键步骤。 当采用立体造型工艺法给木司成型时,为提高产品的稳定性,在调制木司糊时,可适量多加一点结力() ()当采用立体造型工艺法给木司成型时,为提高产品的稳定性,在调制木司糊时,可适量多加一点结力。 塔吉克族著名的诗歌《雄鹰》、《白鹰》、《聪明的宝石》、《各式各样的》、和《利可司尔水鸟》,总称“()”,是诗歌的代表作。 ()木司是一种层次清晰、松酥的甜食。 手写体文稿包括各式各样的()等 创造是各式各样的,但不是时时处处都有创造。 制作巧克力木司时,主要原料的巧克力和() 世界上有各式各样的塔,例:木塔、()、砖塔、()。 木司的定型与餐具、器皿和()有着密切的关系。 2109年从年初的“故宫上元之夜”开始,各式各样的夜间旅游成为大众普遍关注的热门话题 浮标的形状各式各样,用的较多的主要是()。
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