单选题

100人以上的农村集体聚餐活动应进行备案。聚餐举办者或承办厨师应提前()天将举办时间、餐次、地址、参加人数、菜单承办厨师等内容向行政村(社区)进行备案。

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5

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单选题
100人以上的农村集体聚餐活动应进行备案。聚餐举办者或承办厨师应提前()天将举办时间、餐次、地址、参加人数、菜单承办厨师等内容向行政村(社区)进行备案。
A.2 B.3 C.4 D.5
答案
单选题
()人以上的农村集体聚餐活动应进行备案。聚餐举办者或承办厨师原则上应提前()天将举办时间、餐次、地址、参加人数、菜单、承办厨师等内容向行政村(社区)进行备案(特殊情况应及时备案),并签订《农村集体聚餐食品安全承诺书》
A.100,3 B.50,5 C.200,5 D.200,3
答案
单选题
若在农村集体聚餐时发生疑似食物中毒,聚餐举办者、承办厨师的首要任务是()
A.立即报告上级,并销毁可疑中毒食品 B.保护现场防止破坏 C.容器 D.立即将患者送往医院医治
答案
单选题
农村集体聚餐的举办者和承办者应当在集体聚餐举办前,将举办地点、预期参加人数等信息向所在地的报告()
A.所在地的乡镇人民政府或者街道办事处 B.区市场监督管理部门的派出机构 C.区市场监督管理部门 D.区食安办
答案
单选题
()负责受理农村集体聚餐备案,并告知注意事项。
A.行政村(社区) B.乡镇(街道) C.市场监管部门 D.食安办
答案
多选题
农村集体聚餐现场指导重点()
A.检查农村聚餐厨师备案.体检.培训情况.农村聚餐厨师和帮厨人员岗前健康状况; B.检查聚餐活动及加工场所的周边环境.卫生条件.用水情况。聚餐.加工场所不得有家禽家畜进入;厨房要有防蝇.防鼠.防尘设施和冷藏设施;做好厨具餐具清洗消毒.加工用容器.工具做到生熟分开,原料与成品分开,生熟食品分开存放,防止交叉污染; C.督促指导举办者.承办者从正规渠道采购食品原料.不得有腐烂变质.“三无”.过期等食品,并索取对方购销凭据,以备查验; D.食品加工应烧熟煮透.采购外卖熟食在食用前应重新加热,凉菜制作应严格控制温度和环境;按要求进行食品留样等
答案
多选题
农村集体聚餐的承办者应当做好以下哪些工作()
A.按照食品安全要求采购、贮存、加工制作食品 B.做好食品留样 C.定期组织厨师等加工制作人员进行健康体检 D.定期组织加工制作人员进行食品安全知识培训
答案
主观题
农村家宴厨师从事承办农村集体聚餐服务有哪些要求?
答案
判断题
集体聚餐人数超过100人的,餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。
答案
单选题
平级同事聚餐,则由聚餐活动买单人或组织者(AA制)为安全监护人,负责聚餐人员()
A.饮酒不超过标准 ,及酒后的人身安全 B.餐饮费用 C.打车费用 D.一切开销
答案
热门试题
对农村集体聚餐的食品安全负责,明确其食品安全责任() 干部在校学习期间,班级、小组可以以集体活动为名聚餐吃请。 干部在校学习期间,班级、小组可以以集体活动为名聚餐吃请() 学校(含托幼机构)食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、建筑工地食堂(供餐人数超过100人)和餐饮服务提供者(集体聚餐人数超过100人或为重大活动供餐),每餐次的食品成品应()。 部门前后组织了两次聚餐。已知在这两次聚餐中,所有人至少参加过一次聚餐。第一次聚餐有10人参加,第二次聚餐有7人参加,有4人参加了两次聚餐。这个部门总共有()人 对农村聚餐厨师实行公示制度,实施“黑榜”公布() 根据国家食品安全管理方面的有关规定,重要接待活动及超过100人的一次性聚餐,每餐次的食品成品留样应存放()小时以上。 AA聚餐与请客聚餐的相同点是() 疑似食物中毒以及其它食品安全事故发生时,聚餐举办者、承办厨师应同时向()报告,并保护好现场。 干部职工要减少参加聚餐、聚会等活动() 疫情期间,严禁人员在出差地开展聚餐活动() 防疫期间减少聚集性活动,提倡家庭私人聚会聚餐控制在人以下() 100KVA及以上农业客户,功率因数应达到以上() 最早的聚餐形式 为宾客推销菜肴时,家庭式聚餐应注重() 有新闻报道,某人因聚餐时过度饮酒而死亡,同桌劝酒者均被判处承担赔偿责任。为了健康与安全,在聚餐时应当( )。 不可在宿舍内从事喝酒、聚餐、跳舞、打麻将和赌博等活动 公司部门内发生的聚餐、活动支出列支业务招待费() 在公共场合集体聚餐时,为了尽兴,下列哪一行为较文明() 聚餐须一直入内
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