单选题

()人以上的农村集体聚餐活动应进行备案。聚餐举办者或承办厨师原则上应提前()天将举办时间、餐次、地址、参加人数、菜单、承办厨师等内容向行政村(社区)进行备案(特殊情况应及时备案),并签订《农村集体聚餐食品安全承诺书》

A. 100,3
B. 50,5
C. 200,5
D. 200,3

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单选题
100人以上的农村集体聚餐活动应进行备案。聚餐举办者或承办厨师应提前()天将举办时间、餐次、地址、参加人数、菜单承办厨师等内容向行政村(社区)进行备案。
A.2 B.3 C.4 D.5
答案
单选题
()人以上的农村集体聚餐活动应进行备案。聚餐举办者或承办厨师原则上应提前()天将举办时间、餐次、地址、参加人数、菜单、承办厨师等内容向行政村(社区)进行备案(特殊情况应及时备案),并签订《农村集体聚餐食品安全承诺书》
A.100,3 B.50,5 C.200,5 D.200,3
答案
单选题
若在农村集体聚餐时发生疑似食物中毒,聚餐举办者、承办厨师的首要任务是()
A.立即报告上级,并销毁可疑中毒食品 B.保护现场防止破坏 C.容器 D.立即将患者送往医院医治
答案
单选题
农村集体聚餐的举办者和承办者应当在集体聚餐举办前,将举办地点、预期参加人数等信息向所在地的报告()
A.所在地的乡镇人民政府或者街道办事处 B.区市场监督管理部门的派出机构 C.区市场监督管理部门 D.区食安办
答案
多选题
农村集体聚餐的承办者应当做好以下哪些工作()
A.按照食品安全要求采购、贮存、加工制作食品 B.做好食品留样 C.定期组织厨师等加工制作人员进行健康体检 D.定期组织加工制作人员进行食品安全知识培训
答案
主观题
农村家宴厨师从事承办农村集体聚餐服务有哪些要求?
答案
单选题
()负责受理农村集体聚餐备案,并告知注意事项。
A.行政村(社区) B.乡镇(街道) C.市场监管部门 D.食安办
答案
多选题
农村集体聚餐现场指导重点()
A.检查农村聚餐厨师备案.体检.培训情况.农村聚餐厨师和帮厨人员岗前健康状况; B.检查聚餐活动及加工场所的周边环境.卫生条件.用水情况。聚餐.加工场所不得有家禽家畜进入;厨房要有防蝇.防鼠.防尘设施和冷藏设施;做好厨具餐具清洗消毒.加工用容器.工具做到生熟分开,原料与成品分开,生熟食品分开存放,防止交叉污染; C.督促指导举办者.承办者从正规渠道采购食品原料.不得有腐烂变质.“三无”.过期等食品,并索取对方购销凭据,以备查验; D.食品加工应烧熟煮透.采购外卖熟食在食用前应重新加热,凉菜制作应严格控制温度和环境;按要求进行食品留样等
答案
单选题
平级同事聚餐,则由聚餐活动买单人或组织者(AA制)为安全监护人,负责聚餐人员()
A.饮酒不超过标准 ,及酒后的人身安全 B.餐饮费用 C.打车费用 D.一切开销
答案
单选题
疑似食物中毒以及其它食品安全事故发生时,聚餐举办者、承办厨师应同时向()报告,并保护好现场。
A.事故发生地的餐饮服务安全监管部门和卫生行政部门 B.事故发生地的卫生部门和安监部门 C.事故发生地的卫生部门和公安部门 D.事故发生地的乡镇政府和卫生部门
答案
热门试题
对农村集体聚餐的食品安全负责,明确其食品安全责任() 干部在校学习期间,班级、小组可以以集体活动为名聚餐吃请。 干部在校学习期间,班级、小组可以以集体活动为名聚餐吃请() 集体聚餐人数超过100人的,餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。 部门前后组织了两次聚餐。已知在这两次聚餐中,所有人至少参加过一次聚餐。第一次聚餐有10人参加,第二次聚餐有7人参加,有4人参加了两次聚餐。这个部门总共有()人 对农村聚餐厨师实行公示制度,实施“黑榜”公布() AA聚餐与请客聚餐的相同点是() 学校(含托幼机构)食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、建筑工地食堂(供餐人数超过100人)和餐饮服务提供者(集体聚餐人数超过100人或为重大活动供餐),每餐次的食品成品应()。 疫情期间,严禁人员在出差地开展聚餐活动() 干部职工要减少参加聚餐、聚会等活动() 举办大型群众性活动承办人应依法向()申请安全许可 防疫期间减少聚集性活动,提倡家庭私人聚会聚餐控制在人以下() 承办者申请举办活动时,应当提交哪些材料 你是否经常参与聚餐,摄入大量油脂或酒精() 举办大型群众性活动承办人应依法向(    )申请安全许可。 最早的聚餐形式 为宾客推销菜肴时,家庭式聚餐应注重() 有新闻报道,某人因聚餐时过度饮酒而死亡,同桌劝酒者均被判处承担赔偿责任。为了健康与安全,在聚餐时应当( )。 不可在宿舍内从事喝酒、聚餐、跳舞、打麻将和赌博等活动 公司部门内发生的聚餐、活动支出列支业务招待费()
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