()龙井虾仁炒制时既要加入茶叶，也要加入茶汁，而茶香鸡块中只加入茶汁。

大宗绿茶揉捻的作用是卷紧茶条缩小体积，有利炒干中整形，适当揉出茶汁，便于茶叶内含成分泡出（） 龙井茶的润茶程序，可使茶叶吸水膨胀，便于内含物析出。 龙井茶的润茶程序，可使茶叶吸水膨胀，便于内含物析出（） （）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。 龙井茶的是寓意香嘉宾三致意（） 龙井茶冲泡中的左右时预防烫伤茶芽（） 龙井茶产于浙江杭州西湖地区，茶叶分类上属于（）。 龙井茶产于浙江杭州西湖地区，茶叶分类上属于（）。 茶则是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香（） 茶则是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。（） 茶荷是用来从茶叶罐中（）的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。 茶荷是用来从茶叶罐中（）的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。 茶荷是用来从茶叶罐中()的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。 茶荷是用来从茶叶罐中（）的器具，并用于欣赏干茶的外形和茶香 珠茶炒大锅后茶叶含水量应为（）。 下面哪一样茶不属于半发酵茶？1.铁观音2.龙井茶答：龙井茶半发酵茶，别名乌龙茶，有许多种类，如：铁观音、大红袍、冻顶乌龙等。它既有不发酵茶（如绿茶）的特性，又有全发酵茶的特性，主要营养成分是茶多酚和咖啡碱。龙井茶是典型的绿茶,只经过杀青和炒制,没有发酵过程（） 在茶汤中加入少于( )的铅时，使茶味淡薄而稍带酸味。 中国最先发明（）制法。通过炒制绿茶的实践而发展到黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶等制法。 普洱茶品饮之前可以先鉴别生茶与熟茶，闻干茶香生茶独特的甜香而熟茶陈香（） 西湖龙井茶属于什么茶？