单选题

温度高于70℃或降至冷冻温度,造成乳剂不可逆的现象是

A. 分层
B. 絮凝
C. 合并
D. 转相
E. 酸败

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冷冻剂的蒸发温度必须高于被冷冻物体要求达到的最低温度。 储存和运输冷冻禽肉应在合适的温度条件下进行,冷冻禽肉的中心温度不应高于-18℃() 由于乳剂因分散相和连续相比重不同,造成上浮或下沉的现象是 当乳剂分散相和连续相比重不同而造成上浮或下沉的现象是 乳剂的酸败属于可逆现象。 乳剂的酸败属于可逆现象。 乳剂的酸败属于可逆现象。 乳剂的酸败属于可逆现象() 乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象,这种现象是乳剂的( )。 环境温度不低于4℃,且不高于70℃的场所应采用()。环境温度低于4℃,或高于70℃的场所应采用()。 不可逆回火脆性的温度范围是( ) 验收冷冻商品时商品温度不得高于-18°(±3℃)。 环境温度低于4℃或高于70℃的场所应安装()。   冷冻盐水泵使用过程中轴承温度()℃,不高于周围温度()℃。 排烟系统或输送温度高于70℃的空气或烟气,应采用()。 下列属于汽车运用过程中温度过高造成的现象是:() 当冷冻冰箱的温度高于____ 时必须采取行动使冰箱温度恢复正常,并再次检测冰箱温度() 当冷冻冰箱的温度高于_____________时必须采取行动使冰箱温度恢复正常,并再次测量冰箱温度() 冷冻苏夫力的成型应在冷冻箱内完成,且温度不高于() 防、排烟系统或输送温度高于70℃的空气或烟气,应采用( )。
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