蔬菜用油炒后的能量密度比不炒的蔬菜高。

蔬菜烹调时，为避免再次污染，应该先切后洗，洗净就炒（） 蔬菜烹调时，为避免再次污染，应该先切后洗，洗净就炒（） 制作时须用油把葱蒜末、牛肉末、蔬菜末、香草、番茄酱稍炒，加汤汁、盐等，再用小火煮透（） 蔬菜急火快炒，可保留维生素C（）。 蔬菜急火快炒可保留维生素的()。 以下哪种瓜类蔬菜可生食，亦可炒、熘（） 蔬菜急火快炒可保留（）维生素C。 烹炒蔬菜时油脂起的作用包括哪些？ 2014年该市蔬菜产量比水果产量的高多少万吨？ 2014年该市蔬菜产量比水果产量约高多少万吨？（） 炒烹调法分为泡油炒、软炒等五种炒法（） 绿叶蔬菜中维生素C的含量往往比根类蔬菜要低（） 炒制蔬菜时（），可避免水溶性维生素的损失。 烹调法炒分泡油炒、生炒、熟炒、清炒和软炒等五种炒法。 剩菜剩饭、蔬菜叶、食用油、鱼骨、鸡蛋壳属于什么laji？（） 为确保蔬菜烫漂的效果，蔬菜烫漂后（） 无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。 （）根菜类蔬菜产量高,但不耐储存。 深色蔬菜包括下列哪种蔬菜？: 橘红色蔬菜 深绿色蔬菜 紫红色蔬菜 红色蔬菜 目前，越来越多的超市开始销售有机蔬菜，这些蔬菜的价格要比普通蔬菜贵好几倍。这意味（） ①有机蔬菜的高质量决定其价格 ②有机蔬菜市场是买方市场 ③有机蔬菜的价值量比普通蔬菜大 ④生产者可能会扩大有机蔬菜的生产规模