服务部经理每日餐前检查工作应该在每餐的什么时候完成（）
A. Ａ、开餐前半小时
B. Ｂ、开餐前
C. Ｃ、开餐后十分钟内
D. Ｄ、开餐后半小时内
查看答案
相关试题
换一换
服务部经理每日餐前检查工作应该在每餐的什么时候完成（）
A.Ａ、开餐前半小时 B.Ｂ、开餐前 C.Ｃ、开餐后十分钟内 D.Ｄ、开餐后半小时内
答案
每日值班目标的设定应该在什么时候完成（）
A.前一天早上 B.前一天晚上 C.当天早上 D.当天晚上
答案
自助餐服务程序为：餐前准备→餐前服务→餐中服务→结账服务→送客服务→（）。
A.清理台面 B.打扫卫生 C.清理菜肴 D.清洗餐具
答案
工作前安全分析（JSA）应该在什么时候做（）
A.工作后 B.至少在工作前 C.任何时间 D.以上都对
答案
餐前检查需要在（）完成并且整改
A.开餐前 B.开餐后 C.前一天晚上 D.收尾后
答案
零点餐厅的服务程序可分为（） （1）餐前准备 （2）开餐服务 （3）就餐服务 （4）餐后服务 （5）结束工作
A.（1）（3）（4）（2） B.（1）（2）（4） C.（1）（2）（3）（5） D.（1）（2）（3）（4）（5）
答案
客房送餐服务程序为：送餐准备→检查核对→送餐进房→用餐服务→结账服务→（）→收取餐具→结束工作。
A.递送茶水 B.递上菜单 C.送上水果 D.道别退房
答案
范围核实应该在什么时候被完成：（）
A.在项目的结束阶段 B.在项目的开始阶段 C.在项目的每个阶段 D.每一次计划编制的期间
答案
自助餐服务程序为：餐前准备→（）→餐中服务→结账服务→送客服务→清理台面。
A.备菜服务 B.餐前服务 C.迎客服务 D.饮料服务
答案
餐前检查的重点内容是什么（）
A.Ａ、检查上一餐的收市卫生，复盘各区域开餐前准备工作完成情况 B.Ｂ、参与或旁听员工岗会（仪容仪表、员工对目标的接受情况、人数与客流匹配） C.Ｃ、抽检送货原料即常规原料保存，无过期食材，确认当日备料情况并及时沟通 D.Ｄ、以上都是
答案
热门试题
餐尾值班要检查什么工作（）
猪肉档理应在最快的时间内完成出餐，协助和配合牛肉档出餐；在餐前的准备工作中要优先准备牛肉档的餐前工作（）
团体餐服务时冷菜可以在开餐前()摆放于餐台上。
21点后检查工作餐按食谱制作，试吃工作餐，保证数量够，组织前厅伙伴进行分份，保质保量按时开餐，让伙伴满意（）
什么是签证？签证工作在什么时候完成？
什么是签证？签证工作在什么时候完成
团体包餐服务程序为：了解情况→餐前准备→（）→就餐服务→餐后服务→结账服务→送客服务→清理台面。
餐前开档要在（）完成
kds餐前检查需要重点检查以下什么内容（）
地陪在餐饮服务中提供的服务整体七可分为餐前服务、餐中服务和餐后服务。 （ ）
工作日志需要什么时候完成（）
零餐服务中，开餐前要了解和熟悉（）。
餐前餐后应该怎样管理？保教人员应怎样分工？
餐前餐后应该怎样管理？保教人员应怎样分工
顾客等候时间应该从什么时候开始什么时候结束？（）
14点波次需在什么时候前完成打包（）
零餐（中餐)服务餐前准备中要准备好餐具、佐料、服务用品。（)
每日每餐操作结束后，操作区域都必须完成清洁，设施设备也应及时维护和清洁（）
检查标准：员工早餐检查每餐执行__次（）
餐前酒水服务的要求（）
使用微信扫一扫登录
