单选题

餐前酒水服务的要求()

A. 须由同一人为两舱客人提供预定和酒水服务
B. 提供餐前酒水服务时要与旅客有沟通、互动
C. 玻璃杯航徽面对客人
D. 全选

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单选题
餐前酒水服务的要求()
A.须由同一人为两舱客人提供预定和酒水服务 B.提供餐前酒水服务时要与旅客有沟通、互动 C.玻璃杯航徽面对客人 D.全选
答案
主观题
零餐(中餐)服务餐前准备中要准备好酒水、菜肴、服务用品等。()
答案
单选题
计划飞行时间(含)航班的服务程序中式正餐:铺桌布→毛巾→餐前酒水→整理餐桌→摆放套装餐盘→餐中酒水→整理餐桌→毛巾→整理餐桌→餐后热饮()
A.2:15至6:00 B.6:00小时以上 C.4:00—6:00 D.2:15—4:00
答案
单选题
“绿色飞行”服务要求旅客要在航班起飞前—小时以上,确认选择自愿放弃机上餐食。
A.4小时 B.6小时 C.8小时 D.10小时
答案
单选题
(明珠)经济舱餐饮服务,餐食服务要求中,错误的是
A.用餐车送餐时,盘餐至上而下逐一抽取餐盘 B.送出前,提醒旅客收起电脑等电子设备 C.递送餐食时,热食和餐盘/盒同时送出,主食及航徽要正对旅客,提醒旅客小心烫伤 D.餐食加热四小时后,不能再重新加热供旅客食用
答案
单选题
(明珠)经济舱餐饮服务,餐食服务要求中,正确的是
A.确认热食、面包温度符合服务标准 B.特殊餐食确认好后,先于普通餐食送出 C.主动向旅客介绍餐食种类、烹饪方法、特色 D.全部正确
答案
单选题
(明珠)经济舱餐饮服务,餐食服务要求中,错误的是—
A.用餐车送餐时,餐盘至上而下逐一抽取餐盘 B.送出前提醒旅客收起电脑等电子设备 C.递送餐食时热食和餐盘盒同时送出主食 D.餐食加热4小时后不能再重新加热供旅客食用
答案
主观题
开餐期间,两桌客人同时提出服务要求怎么办?
答案
多选题
托幼机构餐时服务要点包括()。
A.进餐环境应当卫生、整洁、舒适 B.餐前做好充分准备 C.按时进餐,保证儿童情绪愉快 D.儿童良好的饮食行为 E.培养儿童卫生习惯
答案
主观题
在西餐所上的酒水中,餐前酒有( ? ? ?)。
答案
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国际远程航线公务舱西式正餐:毛巾→餐前酒水→开胃小吃→整理餐桌→铺桌布→摆餐盘(面包盘、黄油碟、盐、胡椒、双副餐具包)、冷荤、沙拉→面包→餐中酒水→面包→主菜→餐中酒水→面包→整理餐桌→奶酪、蛋糕、水果(提供餐具)→餐中酒水→毛巾→整理餐桌→餐后热饮、餐后酒() 两舱餐前酒水、小吃服务时向CBD旅客客舱服务单中标有“生日口头祝福”的客人提供生日口头祝福服务() 简述客人餐后离座后服务要点。 国际中近程、国内航线计划飞行时间2:15至6:00(含)航班的服务程序点心餐/快餐:铺桌布→毛巾→餐前酒水→摆放餐盘(餐具包、主菜/三明治/小点、水果、甜品)→餐中酒水→毛巾→整理餐桌→餐后热饮() 自助餐餐中服务要求食品用完后,应另添一盆,保证供应的数量与质量。() 两舱餐谱服务原则上,餐谱、酒水单、茶单留给客人浏览,下降细微服务时回收() 自助餐服务程序为:餐前准备→餐前服务→餐中服务→结账服务→送客服务→()。 特殊餐和特殊旅客的服务要点正确的是? 餐前酒水预定尽可能在地面飞机推出滑行前完成() 自助餐餐中服务要求食品用去约2/3时,应另添一盆,保证供应的数量与质量。() 两舱餐前酒水预订尽可能在地面飞机推出滑行前完成() 在餐前准备阶段中餐厅值台员岗位职责有掌握当餐菜肴、酒水及客人情况,()。 维修人员服务要求() 值班站长服务要求() 睡衣服务要求() 某酒店酒吧刚新进了一批蒸馏酒,小王是酒库实习生,酒水应按类入库,小王根据业务要求将酒水按类 药学服务要求药师应() 金库守卫服务要求包括() 政企客户服务要求包括() 厅巡岗服务要求:()
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