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测定酱油中氨基酸态氮时,用来滴定酸的标准溶液为
单选题
测定酱油中氨基酸态氮时,用来滴定酸的标准溶液为
A. 氢氧化钾
B. 有机碱
C. 甲醛
D. 氢氧化钠
E. 硼酸
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单选题
测定酱油中氨基酸态氮时,用来滴定酸的标准溶液为
A.氢氧化钾 B.有机碱 C.甲醛 D.氢氧化钠 E.硼酸
答案
单选题
酱油氨基酸态氮测定中,用来滴定酸的标准溶液为()。
A.KOH标准溶液 B.有机碱标准溶液 C.甲醛标准溶液 D.氢氧化钠标准溶液 E.硼酸标准溶液
答案
单选题
酱油氨基酸态氮测定中,哪种溶液是用来滴定酸的标准溶液()。
A.氢氧化钠标准溶液 B.氢氧化钾标准溶液 C.甲醛标准溶液 D.有机碱标准溶液 E.硼酸标准溶液
答案
单选题
电位滴定法测定氨基酸态氮时,所使用的滴定液是标准溶液()
A.NaOH B.HCl C.甲醛 D.草酸
答案
单选题
酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定,它使氨基酸态氮的测定()。
A.受到抑制 B.测定不能进行 C.测定结果偏高 D.测定结果偏低 E.测定结果准确
答案
单选题
电位滴定法测定酱油中氨基酸态氮时,加入的哪种物质可以使氨基酸的碱性消失()
A.甲酸 B.乙醛 C.甲醛 D.甲醇
答案
单选题
酱油中存在的铵盐使氨基酸态氮的测定
A.不受影响 B.结果偏高 C.结果偏低,不可修正 D.无法进行 E.结果偏低,但可修正
答案
单选题
当用标准碱溶液滴定氨基酸态氮时,常在试品中加入()。
A.乙醇 B.甲醛 C.甲醇 D.丙酮
答案
主观题
酱油中氨基酸是酱油的主要成分,氨基酸态氮的含量多少直接影响酱油的鲜味程度,是衡量酱油优劣的重要指标。我国规定酱油中氨基酸态氮的含量是()
答案
主观题
什么是酱油中氨基酸态氮含量指标?
答案
热门试题
按照我国酿造酱油的标准,氨基酸态氮》大于等于( )为特级酱油。
根据酱油国家标准GB/T 18186,特级酱油的氨基酸态氮标准是()
酱油中氨基酸态氮含量应大/(g/100mL)()
优质酱油的总氮含量多在()之间;氨基酸态氮1≥0.7%。
氨基酸态氮的含量,是鉴别酱油优劣的重要指标。
甲醛在氨基酸态氮测定时的作用是()
电位滴定法测定饮料中氨基酸态氮下列仪器不需要使用()。
太太乐原味鲜酱油系列中,氨基酸态氮含量>=1.0的是哪些产品()
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食品中氨基酸态氮含量的测定方法有电位滴定法、双指示剂甲醛滴定法,该方法的作用原理是利用氨基酸的两性性质,甲醛的作用是()。
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电位滴定法测定氨基酸准确快速,可用于各类样品游离氨基酸含量测定。( )
甲醛滴定法滴定氨基酸就是在氨基酸解离出氢离子后,用甲醛来中和溶液中的氢离子
下列氨基酸中,含氮量最高的氨基酸是()
双指示剂法测饮料氨基酸态氮公式X=(V2-V1)C×0.014/M×100中,V1表示用指示剂滴定时消耗氢氧化钠标准溶液体积ml()
采用酸碱滴定法测定酸或酸性物质时,其标准溶液是强碱。
电位滴定法测定氨基酸含量时测定操作错误的是:
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以下对氨基酸态氮含量的描述错误的是()
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