菜肴原料形状相似相配的具体原则有，()、辅料形状尽量近似于主料等。

盛器的花纹图案与菜肴原料形状的配合体，体现了（）的原则。 菜肴原料形状的规格必需适应烹调（）的要求 菜肴原料形状的组配是指将各种加工好的原料按照一定的形状要求进行组配,组个的菜肴（） 菜肴原料形状的组配是指将各种加工好的原料按照()要求进行组配，组成一个特定形状的菜肴。 选配器皿是要做到菜肴体积与器皿规格相配合，菜肴的形态与器皿形状相配合，菜肴的花色与器皿的花纹相配合（） 烹调时间比较短的菜肴，组配的原料形状（）。 菜肴餐具选用原则是：依据（）、菜肴的类别、菜肴的形状、菜肴色泽定餐具。 菜肴（）的组配是将各种加工好的原料按照一定的形状要求进行组配，组成一个特定形状的菜肴 原料初步加工的好坏，将直接影响菜肴的形状与颜色，与菜肴的（）也有很大的关联 形状与位置公差的检验原则有哪些？ 形状与位置公差的检验原则有哪些 菜肴的组配中，在料形上不符合相似相配原则的是（）。 凡烹调时间短的菜肴，组配时应选用形状较大的原料（） 期货市场近似于（）市场。 期货市场近似于（）市场。 选择盛器既要考虑到盛器的形状和色彩，更要考虑菜肴的造型和（）与之相配备。 下列菜肴属于按菜肴的形状命名（） 原料的堆放方式取决于原料的形状和吊车方式。 必须符合食品卫生要求尽可能保存原料的营养成分。原料形状应完整美观保证菜肴的色香味，无受影响是鲜活原料的原则（） 下面（）的主张近似于审美距离说。