工夫红茶揉捻时应掌握的加压原则是（）。

红碎茶“发酵”程度的掌握与工夫红茶相比（）。 揉捻原则是（）。 红绿毛茶初制揉捻加压时应做到（）。 优等工夫红茶的香气应具有:（） 工夫红茶和切细红茶冲泡时，常用的水温是（） 绿茶揉捻加压按轻、轻、重的原则进行。() 简述绿茶的揉捻压力掌握原则。 在工夫红茶干燥过程中，摊凉时间不宜过长，时间掌握在（）。 我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（）。 在红茶和绿茶初制过程中，绿茶的揉捻时间比红茶的揉捻时间（）。 （ ）属于工夫红茶。 大叶种工夫红茶与小叶种工夫红茶的区别主要在（）方面 政和工夫红茶属于闽红工夫系列。 红茶制造流程为（）、揉捻、干燥。   不是红茶揉捻适度特征的是（）。 福建三大工夫红茶分别是：政和工夫、白琳工夫、坦洋工夫（） 用盖碗沏泡工夫红茶时,品饮前先（） 祁红属工夫红茶（） 工夫红茶是我国传统红茶，如（）红、（）红等。 在故障诊断时应掌握的原则是（）。