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红茶制造流程为()、揉捻、干燥。
单选题
红茶制造流程为()、揉捻、干燥。
A. 杀青
B. 萎凋
C. 晒青
D. 晾青
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单选题
红茶制造流程为()、揉捻、干燥。
A.杀青 B.萎凋 C.晒青 D.晾青
答案
单选题
绿茶制造流程为()、揉捻、干燥。
A.杀青 B.萎洞 C.晒青 D.晾青
答案
单选题
滇红毛茶制造工艺流程是:鲜叶→萎凋→揉捻→()→干燥。
A.筛分 B.杀青 C.发酵 D.毛火
答案
主观题
红茶的加工工序分萎凋、揉捻、发酵、干燥。()
答案
判断题
白茶、青茶、红茶类都有萎周,揉捻和干燥工序。
答案
主观题
红茶,属半发酵茶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。()
答案
单选题
揉捻室空气过于干燥会导致揉捻叶容易蒸发水分,对红茶()有不良影响。
A.萎凋 B.揉捻 C.发酵 D.干燥
答案
单选题
揉捻是工夫红茶初制工艺流程的第()工序
A.1 B.2
答案
判断题
红茶是后发酵茶类,其基本的加工工序是:萎凋→揉捻→发酵→干燥()
答案
单选题
在红茶和绿茶初制过程中,绿茶的揉捻时间比红茶的揉捻时间()。
A.长 B.短 C.相同 D.无法相比
答案
热门试题
工夫红茶揉捻的目的是()。
不是红茶揉捻适度特征的是()。
红茶加工中的揉捻技术,主要起到作用()
在制茶工艺流程中,鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是()的初制工艺流程。
工夫红茶揉捻适度,要求叶片成条率达()。
工夫红茶揉捻时应掌握的加压原则是()。
工夫红茶揉捻适度,要求叶细胞破坏率达()。
红茶的揉捻时间要短,否则茶条容易断碎,影响外形()
绿茶制作的工艺流程为杀青、揉捻、干燥,其原理就是消除 ________ 活性,防止茶叶的失绿变褐。
条红茶分多次揉捻目的之一是使茶叶充分成条。
红茶干燥分哪些()
滇红工夫红茶初制的发酵过程始于将揉捻叶装入发酵箱时。
绿茶的基本加工过程有、揉捻和干燥()
()的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。
红茶不需要杀青,而是需要通过“萎凋”和“揉捻”来实现充分氧化。
白茶初制工艺:鲜叶萎凋→揉捻→干燥。
白茶初制工艺:鲜叶萎凋→揉捻→干燥()
红茶制造基本程序()
绿茶属于发酵茶,制作流程为杀青、揉捻()
黄茶的加工分为杀青、揉捻、焖黄、干燥。
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