小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（）。

谷类蛋白质中主要是醇溶蛋白和谷蛋白（） 下列属于优质蛋白质食物来源的是（）①谷蛋白；②球蛋白；③酪蛋白；④醇溶蛋白 谷类食物中，含量最丰富的两种蛋白质是（）①谷蛋白；②球蛋白；③酪蛋白；④醇溶蛋白 低谷蛋白水稻主要提升了其（）的含量。 乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的还是粮谷蛋白质提高生物价最好的补充（） 乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的（）还是粮谷蛋白质提高生物价极好的补充 较大婴儿和幼儿配方食品中所使用的原料和食品添加剂不应含有谷蛋白（） 某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸可能是 某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸可能是（） 某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸可能是 玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（）。 玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（）。 小麦中的麦胶蛋白属于（）。 小麦中的麦胶蛋白属于（）。 小麦中的麦胶蛋白属于（ ）。 “玉米‖马铃薯”属于间作，“小麦/玉米”属于套作，“冬小麦-玉米”属于复种（） 玉米、猪皮、鱼翅中的蛋白质属于不完全蛋白质。 在同一田地上种植顺序为：小麦─玉米─小麦─玉米─小麦─玉米，它属于（） 玉米按（）分为黄玉米、白玉米、混合玉米三类。 小麦中蛋白质的种类及特性？