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评价蛋白质营养价值的指标有()、蛋白质消化率和蛋白质生物学价值等
主观题
评价蛋白质营养价值的指标有()、蛋白质消化率和蛋白质生物学价值等
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主观题
评价蛋白质营养价值的指标有()、蛋白质消化率和蛋白质生物学价值等
答案
主观题
评价蛋白质营养价值的指标有蛋白质含量、______和______。
答案
单选题
评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低()
A.鸡蛋 B.牛奶 C.鱼 D.大米 E.猪肉
答案
多选题
蛋白质营养价值的评价指标有()。
A.蛋白质含量 B.蛋白质消化率 C.蛋白质利用率 D.氨基酸评分 E.蛋白质吸收率
答案
主观题
从蛋白质的消化率和利用率角度来讲,哪种蛋白质的营养价值最高。
答案
简答题
蛋白质真消化率和表观消化率的区别,如何计算蛋白质生物学价值?
答案
单选题
食物蛋白质的营养价值,取决于食物中蛋白质的含量,食物中蛋白质的消化率,食物蛋白质必需氨基酸的含量和相互之间()。
A.作用 B.比值 C.关系 D.影响
答案
单选题
蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比()
A.表观消化率大于真消化率 B.表观消化率小于真消化率 C.表观消化率等于真消化率 D.计算真消化率时不包括粪代谢氮 E.计算真消化率时包括尿代谢氮
答案
判断题
蛋白质净利用率(NPU)是用蛋白质消化率和蛋白质生物学价值两个指标结合评定食物蛋白质的利用情况。()
答案
单选题
评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。 以下哪种食物蛋白质的消化率最低?()
A.鸡蛋 B.猪肉 C.大米 D.鱼 E.牛奶
答案
热门试题
评价食物蛋白质营养价值,应考虑评价食物蛋白质营养价值,应考虑()
蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质
蛋白质净利用率等于蛋白质消化率乘以蛋白质的
评价食物蛋白质营养价值,通常选择的参考蛋白质是( )。
评价食物蛋白质营养价值时,下列哪种蛋白质作为参考蛋白?()
()不是评价蛋白质营养价值的指标
评价蛋白质营养价值的指标包括()。
评价蛋白质营养价值的指标包括(
评价蛋白质营养价值的指标包括()。
蛋白质含量越高,食物蛋白质营养价值越高。
采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值,在实验时。
采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值,在实验时。
采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值,在实验时:实验饲料要求蛋白质含量( )。
蛋白质净利用率等于蛋白质的消化率。
按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为()。
真蛋白质消化率是评价( )。
蛋白质真消化率是评价()。
评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。 以下哪种食物蛋白质的NPU最高?()
根据化学结构,蛋白质可分为()和()。根据营养价值,蛋白质可以分成()、半完全蛋白质和不完全蛋白质
评价膳食蛋白质营养价值的指标包括__________。
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