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下列哪些特征表明鱼不新鲜了?(? ??)
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下列哪些特征表明鱼不新鲜了?(? ??)
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主观题
新鲜鱼、不新鲜鱼与变质腐败鱼的鉴别方法有哪些?
答案
单选题
下列鱼不新鲜时会产生组胺中毒的是()。
A.鲥鱼 B.鮰鱼 C.秋刀鱼 D.刀鱼
答案
多选题
不新鲜蟹类具有下列特征()
A.背面发白或微黄 B.腹面变黑 C.蟹腿 D.提起有重实感
答案
单选题
葡萄表面的白霜很多,表明葡萄新鲜还是不新鲜()
A.新鲜 B.不新鲜
答案
主观题
新鲜鱼略有腥味,鱼体肉质发(),富有弹性。鳞片紧附鱼体,()脱落,否则不新鲜。
答案
主观题
新鲜的鱼有哪些特征
答案
主观题
新鲜的鱼有哪些特征?
答案
判断题
食用不新鲜的鱼后易引起组胺中毒。()
答案
单选题
当鱼不新鲜或腐败时,()易引起组胺中毒。
A.金枪鱼 B.鲤鱼 C.草鱼 D.鲢鱼
答案
热门试题
鳞片完整有光泽,肉质富有弹性的鱼属于不新鲜。
不新鲜蟹类的特征,下列不正确的是:()
鱼的新鲜程度可从感官指标来分析,当感官指标出现哪一条时判定鱼不新鲜
鱼的新鲜程度可从感官指标来分析,当感官指标出现哪一条时判定鱼不新鲜
当鱼体不新鲜或腐败时,易引起组胺中毒的是
当鱼体不新鲜或腐败时易引起组胺中毒的鱼类是
食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒,其有毒成分是()。
食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒,其有毒成分是()
新鲜黄花鱼的感官特征是()。
温度海产鱼类中的青皮红肉鱼,如鲐鱼(青专鱼)、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等鱼体中含有较多的(),当鱼体不新鲜或腐败时,其就会分解形成(),从而引起中毒。
海产鱼类中的青皮红肉鱼,如鲐鱼(青专鱼)、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等鱼体中含有较多的(),当鱼体不新鲜或腐败时,其就会分解形成(),从而引起中毒。
以下哪些现象说明虾已经不新鲜或者变质,不宜购买和食用?()
不新鲜肉的特点是()。
大量进食不新鲜蔬菜可引起
青皮红肉鱼中有较高含量的(),当不新鲜或腐败变质时,受到细菌的影响从而脱羧生成有毒物质。
妈妈到菜市场去买鱼,在很多已经死去的鱼中,她可根据下列哪一特征来判断鱼是否新鲜?()
如果咖啡豆不新鲜的,会导致()
鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于多少表示鱼体开始腐败()
不新鲜鱼引起食物中毒的成分是()。
盘点可对于残损或不新鲜的物资及时()
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