不新鲜肉的特点是（）。
A. 有一种固有的香味
B. 表面微湿有干膜
C. 肉色淡红发光
D. 指压时没有弹性
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不新鲜肉的特点是（）。
A.有一种固有的香味 B.表面微湿有干膜 C.肉色淡红发光 D.指压时没有弹性
答案
家畜肉处在僵直和后熟过程为不新鲜肉。
答案
从外观、硬度、气味、脂肪状况、骨髓等几方面将畜肉分为新鲜肉、不新鲜肉两种质量等级。
答案
从外观、硬度、气味、脂肪状况、骨髓等几方面将畜肉分为新鲜肉、不新鲜肉两种质量等级（）
答案
通常可从外观、硬度、气味、脂肪状况、骨髓等几方面将畜肉分为新鲜肉、不新鲜肉和腐败肉三种质量等级。
答案
不鲜肉的特点是（ ）。
A.有一种固有的香味 B.表面微湿有干膜 C.肉色淡红发光 D.指压时没有弹性
答案
下列不符合新鲜肉芽组织特点的是:
答案
新鲜肉是指（）。
A.肌肉红色均匀 B.脂肪洁白 C.指压不能完全恢复 D.外表干燥
答案
下列属于新鲜肉特征的是（）
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答案
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答案
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