主观题

清蛋糕在配料中不使用油脂,口味清淡,在营养学上具有()、()、()的特点。

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主观题
清蛋糕在配料中不使用油脂,口味清淡,在营养学上具有()、()、()的特点。
答案
主观题
清蛋糕在配料中不使用(),口味清淡,在营养学上具有()、()、()的特点
答案
判断题
()使用油、糖拌和法调制的油脂蛋糕,蛋糕内部组织紧密细腻。
答案
判断题
()使用油、糖拌和法调制的油脂蛋糕,体积大、组织松软。
答案
主观题
油脂蛋糕的模具形状、材料有多种,因此在选用油脂蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品()灵活选择
答案
判断题
()油脂蛋糕的模具形状、材料有多种,因此在选用油脂蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品特点及需要灵活选择。
答案
判断题
油脂蛋糕的模具形状、材料有多种,因此在选用油脂蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品特点及需要灵活选择()
答案
主观题
材料有多种,因此在选用油脂蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品( )灵活选择。
答案
单选题
营养学上所指的人体能量消耗包括营养学上所指的人体能量消耗包括()
A.基础代谢 B.体力活动 C.食物热效应 D.都是 E.都不是
答案
多选题
在营养学上,平衡膳食指(  )。
A.能使人体的营养需要与膳食供给之间保持平衡状态 B.能使能量及各种营养素满足人体生长发育、生理及身体活动的需要 C.能使能量及各种营养素超过人体生长发育、生理及身体活动的需要 D.能使各种营养素之间保持一般比例的膳食 E.能使各种营养素之间保持适宜比例的膳食
答案
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