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以适量的水油面包,捏严收口,开一个三.三.四,这是叠酥水油皮的叠酥方法()
单选题
以适量的水油面包,捏严收口,开一个三.三.四,这是叠酥水油皮的叠酥方法()
A. 干油酥
B. 黄油酥
C. 蛋水苏
D. 擘酥
E.
F.
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单选题
以适量的水油面包,捏严收口,开一个三.三.四,这是叠酥水油皮的叠酥方法()
A.干油酥 B.黄油酥 C.蛋水苏 D.擘酥 E. F.
答案
单选题
以适量的水油面包,捏严收口,开一个三、三、四,这是的叠酥水油皮的叠法()
A.干油酥 B.黄油酥 C.蛋水酥 D.擘酥
答案
单选题
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答案
判断题
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答案
单选题
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答案
单选题
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答案
单选题
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答案
判断题
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答案
单选题
水油面团主要作为酥皮面团的外皮包酥用()
A.正确 B.错误
答案
判断题
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答案
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