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拿铁咖啡的基础感官特征表现为牛奶香气浓郁,口感丝滑,醇厚
判断题
拿铁咖啡的基础感官特征表现为牛奶香气浓郁,口感丝滑,醇厚
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判断题
拿铁咖啡的基础感官特征表现为牛奶香气浓郁,口感丝滑,醇厚
答案
单选题
下列关于拿铁咖啡基础感官特征描述不准确的是()
A.拿铁咖啡的牛奶香味浓郁 B.拿铁咖啡有丰富的奶沫 C.拿铁咖啡有浓香的奶油味 D.拿铁咖啡热饮的出品温度要求在50-65℃
答案
判断题
拿铁是指牛奶的意思,拿铁咖啡其实是指牛奶咖啡
答案
判断题
拿铁咖啡像是一杯牛奶咖啡,只是喝牛奶时有咖啡香。()
答案
判断题
美式咖啡与拿铁咖啡相比,美式咖啡的奶香味更加浓郁
答案
单选题
传统拿铁咖啡,咖啡、牛奶、奶沫的比例是()。
A.1:2:2 B.1:1:1 C.1:1:2 D.1:2:1
答案
单选题
传统拿铁咖啡,浓缩咖啡.牛奶.奶沫的比例是()
A.1:2:2 B.1:1:1 C.1:1:2 D.1:2:1
答案
单选题
式浓缩咖啡萃取过度的基础感官特征表现是()
A.咖啡偏焦苦味 B.咖啡浓度偏低 C.咖啡酸味偏高 D.咖啡回甘明显
答案
单选题
卡布奇诺咖啡的基础感官特征表现为()
A.有丰富细腻的奶油风味 B.有巧克力的风味 C.绵密细腻的奶沫与咖啡 D.咖啡甘甜醇厚,没有奶香味
答案
单选题
卡布奇诺咖啡的基础感官特征表现为()
A.有丰富细腻的奶油风味 B.有巧克力的风味 C.绵密细腻的奶沫与咖啡、牛奶融合,口感细腻柔滑,奶香浓郁 D.咖啡甘甜醇厚,没有奶香味
答案
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