油脂及含油多的食品在加工、贮存、销售过程中，由于接触空气，受日光照射以及微生物和酶等作用而出现令人讨厌的臭味，这种油脂品质劣化的现象称为（）

含油脂多的饮片易 在食品生产加工过程中，加工场所空气最常用的消毒方法是 在水产品加工过程中，以下哪些为食品接触面（） 在食品加工、贮存过程中生熟食品分开主要是为了避免什么物质污染（） 在食品加工、贮存过程中，如果不注意把生、熟食品分开，熟食品就可能被生食品上的下列哪些物质污染？（） 油脂在加工过程中会产生（ ） 油脂在加工过程中会产生（）。 食品在冷加工和冷藏过程中，食品与周围空气进行热湿交换而使食品中的水分蒸发，这种现象称为（） 含油脂多的药粉制备蜜丸应用 食品企业通用卫生规范规定了食品企业的食品加工过程、原料采购、运输、贮存、工厂设计与（）及（） 在食品加工、销售、运输、贮存等过程中，掺入法律、法规禁止在食品生产经营活动中添加、使用的物质的，依照刑法第一百四十四条的规定以（）定罪处罚。 食品贮存运输过程中的污染途径可能包括（） 在食品加工过程中，先加工生食，后加工熟食（） 食品加工过程中可通过__着色（） 食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。（） 食品微生物污染是指食品在采收、加工、运输、贮藏、销售过程中被()污染。 简述食品加工过程中，热处理对食品的作用。 食品从生产、加工、贮存、运输、销售及烹调到食用的整个过程的各个环节都可能受污染，而产生一些有害因素。 加工、销售过程中应保持（） 加工、销售过程中应保持（）