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我国的面点分为南味和北味。
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我国的面点分为南味和北味。
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我国的面点分为南味和北味。
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判断题
我国的面点及风味小吃可分为南味、北味两大风味,广式、苏式两大流派。
A.对 B.错
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我国的面点及风味小吃可分为南味、北味两大风味,广式、苏式两大流派。
答案
判断题
历史上的宫廷菜因建都地点的影响而分为南味和北味两大风格()
答案
多选题
关于南、北五味子叙述正确的有()
A.植物来源的科相同 B.植物来源的品种有华中五味子 C.植物来源的品种有五味子 D.南五味子含五味子酯甲、乙 E.有酸性反应
答案
单选题
“南料北烹,味贯南北”,清鲜爽脆形容菜系()
A.粤菜 B.浙菜 C.闽菜 D.宫廷菜
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单选题
文章始末写“稀粥南味”,中间穿插“稀粥北味”,对这样写的好处,分析错误的一项是()
A.脉络清晰。作者走南闯北,依序展开南北喝粥的经历。 B.主旨凸显。北大荒的粥更能承载人生,影响命运,故设置为文章的主体部分,使主旨有张力。 C.前后呼应。始末都写“稀粥南味”,凸显回味,结构也显整饬。 D.形成对比。表现了北粥不如南粥,而作者只喜欢南粥。
答案
多选题
[中药鉴定学]关于南、北五味子叙述正确的有
A.植物来源的科相同 B.植物来源的品种有华中五味子 C.植物来源的品种有五味子 D.南五味子含五味子酯甲、乙 E.有酸性反应
答案
单选题
张家口有一名菜烧南北,号称美肴佳馔一盘,江南塞北二味。南味是指竹笋,北味是指()
A.人参 B.口蘑 C.松仁 D.木耳
答案
判断题
一般来说,面食可分为南味、北味两大风味,京式、广式、苏式三大流派
答案
热门试题
南五味子和华中五味子在园林用途上有何特色?
面点和菜肴一样,都要求色、香、味、形俱佳,而面点的形态美观尤为重要,它形成了面点的特色()
我国沿海水域形成雾的特点是:①南窄北宽②南少北多③南宽北窄④南多北少()
广义的味觉分单一味和复合味两大类。
北五味子的植物来源是
北五味子的主产地有()
广式面点的味( ),具有鲜、滑、爽、嫩、香的特点。
南五味子来源于
我国水资源是南少北多,耕地是南多北少()
臭和味的强度分几级?
我国规定基本味感包括()、()、()、()、()、()和()
南五味子的植物来源是
中国菜肴讲究色、香、味、形味美者,人皆爱之。味分五味。请问,所说五味是指哪五种味道?
目前,我国面点主要风味流派有京式面点、苏式面点、广式面点、南式面点四大类()
根据基础味来分类,复合味分为双合味、三合味和多合味三种。
化学味分()和()等两大类。
南五味子最明显的显微特征是()
味可分为单一味和()味两大类。
基本味和复合味是化学味中的两大类。
基本味和复合味是化学味中的两大类()
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