随园菜的特色有（）。
A. 十分讲究原料的选择
B. 加工、烹调精细而卫生
C. 讲究色香味形器
D. 注重筵席酌制作艺术
E. 豪华奢侈，讲究礼仪
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随园菜的特色有（）
A.十分讲究原料的选择 B.加工、烹调精细而卫生 C.讲究色香味形器E.豪华奢侈，讲究礼仪 D.注重筵席的制作艺术 E.豪华奢侈，讲究礼仪
答案
随园菜的特色有（）。
A.十分讲究原料的选择 B.加工、烹调精细而卫生 C.讲究色香味形器 D.注重筵席酌制作艺术 E.豪华奢侈，讲究礼仪
答案
私家官府菜有根据明代《随园食单》总结研制的随园菜（）
答案
随园菜是因《随园食单》而得名的清代官府菜。
答案
下列属于随园菜的代表名菜有（）。
A.素燕鱼翅 B.鳆鱼炖鸭 C.白玉虾圆 D.雪梨鸡片 E.乌龙戏珠
答案
下列属于随园菜的代表名菜的有（ ）。
A.鳆鱼炖鸭 B.白玉虾圆 C.雪梨鸡片 D.清汤燕窝 E.素燕鱼翅
答案
官府菜主要包括孔府菜、（）、随园菜和红楼菜。
答案
清代根据《随园食单》总结研制出随园菜（）
A.郑春发 B.袁枚 C.曹雪芹 D.贾思勰
答案
《随园食单》中的菜谱部分共有12章组成，记述了（）种特色风味菜点。
答案
《随园食单》中的菜谱部分共有12章组成，记述了（）种特色风味菜点
答案
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下列属于随园菜的是（）
《随园食单》中的菜谱部分共有12章组成，记述了326种特色风味菜点。
随园菜的代表菜有：素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、草菇蒸鸡等。（）
随园菜的代表菜有：素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、草菇蒸鸡等。
下列属于随园菜的代表名菜是（）。
下列属于随园菜的代表名菜的是（）
下列菜肴中，属随园菜的代表名菜是（）。
上海本帮菜的特色菜有
下面属于辽菜的特色有（）。
典型的特色菜有（ ）。
下列属于满族特色菜的有（）。
下列选项中，属于茂名的特色菜有（）。
下列选项中，属于清远的特色菜有（）。
天津清真菜中的特色风味菜有（）
下列地方特色菜中，属于澳门特色菜品的是（ ）。
在吉林能吃到的满族特色菜的有（）
在吉林能吃到的满族特色菜的有( )。
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以船菜、船点为特色的江苏菜是（）。
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