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《随园食单》中的菜谱部分共有12章组成,记述了()种特色风味菜点。
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《随园食单》中的菜谱部分共有12章组成,记述了()种特色风味菜点。
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《随园食单》中的菜谱部分共有12章组成,记述了326种特色风味菜点。
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《随园食单》原理部分分列“须知单”和“戒单”两章,系统地总结了中国古代烹饪技术的宝贵经验()
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《随园食单》中的烹饪原理部分,分别为须知单和戒单两章,系统地总结中国古代烹饪技术的宝贵经验。
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《随园食单》中的烹饪原理部分,分别为须知单和()两章,系统地总结中国古代烹饪技术的宝贵经验。
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《随园食单》中的烹饪原理部分,分别为须知单和()两章,系统地总结中国古代烹饪技术的宝贵经验
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单选题
清代根据《随园食单》总结研制出随园菜()
A.郑春发 B.袁枚 C.曹雪芹 D.贾思勰
答案
判断题
随园菜是因《随园食单》而得名的清代官府菜。
答案
单选题
《随园食单》的作者是代的人()
A.元 B.宋 C.明 D.清
答案
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论述袁枚《随园食单》的烹饪思想。
私家官府菜有根据明代《随园食单》总结研制的随园菜()
《随园食单》出现的年代及作者是()。
《随园食单》为清代烹饪名著,作者是()。
食单和菜谱是有区别的,食单仅记菜名,不列(),菜谱不仅有菜名,还有简单制作介绍。
《随园食单》为清代烹饪名著,作者是袁枚。
《随园食单》原理部分分列,系统地总结了中国古代烹饪技术的宝贵经验()
《随园食单》是哪位清代诗人兼美食家的作品?
《随园食单》不只是名菜介绍,而且包括了烹饪原理,系一部有世界影响的烹饪专著。
有中国历史上“食经”之称的《随园食单》一书的作者是()。
明代袁枚的《随园食单》,将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。( )
明代袁枚的《随园食单》,将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。
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袁枚,在其《随园食单》中,以文言随笔的形式,细腻地描摹了 年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术。
随园菜的特色有()
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中国大学MOOC: 中国历史上成熟典范的食学著作《随园食单》,作者是清代( )
《随园食单》刊行于乾隆年间,书中包括()和名菜介绍两大部分,是一部有世界影响的烹饪专著。
《随园食单》刊行于乾隆年间,书中包括()和名菜介绍两大部分,是一部有世界影响的烹饪专著
党章共有12章53条。
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