相关试题
换一换
烤制含糖量多、成品口感要求酥脆、体积较大的面点品种时温应高一些（）
A.正确 B.错误
答案
对含油量少或含糖量多的制品烤制时，烤盘不能抹油（）
答案
干型葡萄酒的含糖量在1.2%以下,口感酸而不甜（）
答案
烤制面点成品出现干裂的原因之一是烤制时的温度（）
A.太低 B.太高 C.太小 D.太大
答案
我国优质葡萄酒口感特点：按其含糖量可分为，甜和半甜、干和半干，酒液中含糖量在（）为半干型葡萄酒。
A.0.5﹪～2﹪ B.2.5﹪～5﹪ C.0.5﹪～2.5﹪ D.0.5﹪以下
答案
含糖量测定可用（）。
A.气相色谱法 B.减压干燥法 C.韦氏比重秤法 D.折光率法 E.烘干法
答案
果实含糖量在()。
答案
含糖量要求达到65%的液体制剂是（）
A.口服液 B.芳香水剂 C.糖浆剂 D.溶液剂
答案
黄酒按GB/T13662—92标准以含糖量划分，干黄酒的含糖量为（）
A.≤5g/L B.＜10g/L
答案
单糖浆含糖量为
A.85％(g/mL) B.64.7％(g/mL) C.67％(g/mL) D.100％(g/mL) E.50％(g/mL)
答案
热门试题
汽酒的含糖量为（）。
黄酒按GB/T13662-92标准，以含糖量分类，浓甜黄酒的含糖量为（）
黄酒按GB/T13662-92标准，以含糖量分类，浓甜黄酒的含糖量为（）
生物膨松面坯制成的成品口感酥脆浓香（）
吐鲁番葡萄闻名世界，品种多样，其中含糖量居世界第一的是（）
中含糖量在20％以上（）
单糖浆的含糖量是
以下哪种水果含糖量最高（）
单糖浆的含糖量是
圆圆黄脸麻子多，口感酥脆味道佳
需检查含糖量的制剂是
葡萄酒按含糖量分为（）
单糖浆含糖量为（g/g）（）
葡萄酒按含糖量分（）
葡萄酒按含糖量分为（）
桑果成熟时的含糖量比较高，一般在（）。
单糖浆的含糖量（g／ml）应为（）
单糖浆的含糖量，正确的是
提高柑桔果实含糖量的措施是（）。
下列原料中含糖量最多的是（）
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