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怪味包括的味道很多,主要是以麻辣味为主。

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复合味中,麻辣味、家常味属于()味型 热菜麻辣味的用料主要有:川盐、花椒、干辣椒、豆豉、味精。 麻辣味是以( )调料为主体口味,与其他调料有机结合而产生的一种味型。 香辣味其代表味型有:蒜泥味、黑椒味、麻辣味、鱼香味等。 香辣味其代表味型有:蒜泥味、黑椒味、麻辣味、鱼香味等() 热菜麻辣味型菜肴成菜后,一般还要撒入() ()麻辣味是以麻、辣、酸、甜等调料为主味,与其他调料有机结合而产生的一种味型。 四川人喜欢麻辣味,爱用花椒,喜食新鲜蔬菜和泡菜。 麻辣汁要突出麻辣味,也就是要多用辣椒油和花椒末,食用时回味以微带甜味为佳。 麻辣味是以麻、辣调料为主体口味,再配以咸味和鲜味,形成一种口感鲜明、浓厚、余味无穷的菜肴味型,是川菜典型的代表味型。 麻辣味是以麻、辣调料为主体口味,再配以咸味和鲜味,形成一种口感鲜明、浓厚、余味无穷的菜肴味型,是川菜典型的代表味型() 怪味鸡的口味特点是:咸甜麻辣酸鲜香各味兼具,彼此共存,没有哪一种味道()。 以麻辣、鱼香、怪味等擅长的菜系是( )。 以麻辣、鱼香、怪味等擅长的菜系是()。 怪味中各种味道的关系是() 以鱼香、红油、怪味、麻辣为特色的菜是()菜。 德州扒鸡、麻辣子鸡、东江盐焗鸡、怪味鸡块分别是()菜 怪味.麻辣.家常.红油是湖南菜特有的味型() 以鱼香、红油、怪味、麻辣为特色的菜是()菜 蒜的辣味成分主要是()。
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