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感官鉴别植物油脂其滋味时,可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常,酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味()

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单选题
感官鉴别植物油脂其滋味时,可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常,酸败的油脂常带有()等滋味
A.臭 B.香、辣 C.酸、甜 D.酸、苦、辣
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判断题
感官鉴别植物油脂其滋味时,可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常,酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。
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判断题
感官鉴别植物油脂其滋味时,可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常,酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味()
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单选题
感官鉴别植物油脂其()时,可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常,酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味
A.滋味 B.气味 C.色泽 D.水分
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单选题
感官鉴别植物油脂其滋味时,可取少量油样涂在()上辨别其滋味是否正常,酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味
A.手指 B.舌尖 C.鼻子 D.口唇
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判断题
感官鉴别植物油脂其滋味时,可取少量油样涂在鼻尖上辨别其滋味是否正常,酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。
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判断题
感官鉴别植物油脂其滋味时,可取少量油样涂在鼻尖上辨别其滋味是否正常,酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味()
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单选题
感官鉴别植物油脂气味时,可以把油脂加热后,经搅拌后()其气味
A.观查 B.查看 C.观察 D.嗅辨
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单选题
感官鉴别植物油脂气味时,可以把油脂()后,经搅拌后嗅辨其气味
A.冷却 B.加热 C.溶解 D.分解
答案
单选题
感官鉴别植物油脂()时,可以把油脂加热后,经搅拌后嗅辨其气味
A.气味 B.色泽 C.滋味 D.口味
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