主观题

配料上中、西糕点的主要区别:中点所用原料中以()为主,以油、糖、蛋、果仁及肉制品等为辅。而西点配料中()比重较大,辅之以果酱、可可等,其中面粉的用量低于中点

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主观题
配料上中、西糕点的主要区别:中点所用原料中以()为主,以油、糖、蛋、果仁及肉制品等为辅。而西点配料中()比重较大,辅之以果酱、可可等,其中面粉的用量低于中点
答案
多选题
冷热泵的主要区别是所用材质不同,热油泵以()为材料。
A.碳钢 B.合金钢 C.铸铁
答案
主观题
预包装食品配料中含有以氢化油和(或)部分氢化油为主要原料的产品,如__奶油、__油和代可可脂(未使用氢化油的除外)等,应标示反式脂肪(酸)含量
答案
判断题
饮料酒的“配料清单”,宜以“原料”或“原料与配料”为标题()
答案
单选题
以FOB和FAS相比,主要区别是()。
A.FAS是在装运港船边完成交货,FOB则是在船上完成交货 B.FOB在船边转移风险,而FAS是在货物交到船上时转移风险 C.FAS是在装运港交货,FOB是在货物中心交货 D.FAS适用于水上运输方式,FOB不适用
答案
单选题
以FOB和FAS相比,主要区别是(  )。
A.AS适用于水上运输方式,FOB不适用 B.OB在船边转移风险,而FAS是在货物交到船上时转移风险 C.AS是在装运港交货,FOB是在货物中心交货 D.AS是在装运港船边完成交货,FOB则是在船上完成交货
答案
多选题
配料中以以下哪些产品为主要原料的产品,必须在营养成分表中标示反式脂肪(酸)含量()
A.人造奶油 B.起酥油 C.植脂末 D.芝麻油
答案
主观题
中西艺术真实观的主要区别是什么?
答案
判断题
冰茶的原料以薄荷和糖为主,还可以根据自己的爱好添加牛奶或柠檬等不同的配料。()
答案
单选题
下列哪种原料在配料中充当了硅质校正原料。()
A.石灰石 B.风积沙 C.铁粉 D.石膏
答案
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