属于根菜类蔬菜品种的是（）

油菜属根菜类蔬菜（） （）根菜类蔬菜产量高,但不耐储存。 根菜类蔬菜是指以植物膨大的根部作为食用对象的蔬菜。 根菜类蔬菜是指以植物膨大的根部作为食用对象的蔬菜（） 根菜类蔬菜去皮后放入冷水中浸泡，目的是（）。 根菜类蔬菜对土壤有何特殊要求？ 根菜类蔬菜的生物学特性是什么？ 根菜类蔬菜在生物学特性和栽培习性上有何共同特点？ 属于地下块茎类的蔬菜品种是（） 根菜类蔬菜的初加工方法主要有：削刮整理、清水洗净或（）。 蔬菜按品种分类，山药属于() 属于绿叶品种的蔬菜有() 根菜类蔬菜的初加工方法主要有：（）整理、清水洗净或冷水浸泡。 根菜类蔬菜大多含有一定量的鞣酸（单宁酸），去皮后容易氧化变色。 根菜类蔬菜大多含有一定量的鞣酸（单宁酸），去皮后容易氧化变色（） 被称为“中国蔬菜之王”的蔬菜品种是（）。 被称为“中国蔬菜之王”的蔬菜品种是（）。 被称为“中国蔬菜大王”的蔬菜品种是（） 按食用部位分类，属于果类蔬菜的品种是秋茄、丝瓜、豌、（）。 根菜类蔬菜大多含有一定量的鞣酸（单宁酸），去皮后应立即浸入沸水中，以防变色。