以下内容中，符合干制整形鱼翅涨发加工的关键问题的是（）。
A. 保持原料形状完整
B. 忌用铁制锅具加热
C. 加入食碱促进涨发
D. 加入食盐促进涨发
E. 加入食醋促进涨发
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以下内容中，符合干制整形鱼翅涨发加工的关键问题的是（）。
A.保持原料形状完整 B.忌用铁制锅具加热 C.加入食碱促进涨发 D.加入食盐促进涨发 E.加入食醋促进涨发
答案
下列符合干制整形鱼翅涨发加工的关键问题的是（）
A.保持原料形状完整 B.忌用铁质锅具加热 C.加入食碱促进涨发 D.加入食盐促进涨发 E.加入食醋促进涨发
答案
以下内容符合干制整形鱼翅的优质品质特征是（）。
A.翅板宽大厚实 B.卷边明显 C.骨骼粗壮 D.基根皮骨少 E.色泽洁白
答案
在下列内容中，符合鱼翅涨发加工的选项（）
A.清除翅中的肉组织、筋膜、鳍条和鳍棘 B.采用泡烫的方法进行褪砂 C.采用蒸焖方法进行脱胺处理 D.控尽水分浸泡在油脂中存放
答案
以下内容，符合鲍鱼涨发加工工序的选项是（）。
A.脱壳处理 B.回软处理 C.焖煮加热处理 D.原汤浸泡低温存放 E.脱色处理
答案
下列符合干制整形鱼翅优质品质特征的是（）
A.翅板宽大厚实 B.卷边明显 C.骨骼粗壮 D.基根皮骨少 E.色泽洁白
答案
粗加工阶段的关键问题是（）。
A.提高生产率 B.精加工余量的确定 C.零件的加工精度
答案
下列内容中，符合干制鲍鱼状发加工的选项是（）
A.加热之前要将鱼体洗刷干净 B.采用食用碱水溶液焖煮涨发 C.涨发之后的鲍鱼浸泡在大油中存放 D.涨发之后的鲍鱼沥干水分冷冻存放
答案
反避税中的关键问题是（）
A.对税务申报进行规制 B.对转让定价进行规制 C.对跨国公司进行管制 D.对经营者进行教育
答案
应急处置现场中的关键问题是()
A.防范次生灾害 B.保护应急响应者 C.完善现场指挥 D.做好后勤保障
答案
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沉降过程中的关键问题是（）
测试的关键问题是（）
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以下判断中，（）不是鉴别鱼翅涨发够身的标准。
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干制原料涨发：
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