登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
请分析炖品料头中各料的作用。
主观题
请分析炖品料头中各料的作用。
查看答案
该试题由用户738****42提供
查看答案人数:9558
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户738****42提供
查看答案人数:9559
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
主观题
请分析炖品料头中各料的作用。
答案
单选题
一般炖品料的组合是()。
A.姜件 B.火腿大方粒 C.姜件 D.姜件
答案
单选题
()属于料头中的小料类。
A.鱼球料:姜花,葱度 B.炸鸡料:蒜蓉 C.菜炒料:蒜蓉 D.蒸鸡料:姜花
答案
单选题
粤菜料头中鱼球料是:()。
A.姜花 B.姜片 C.姜片 D.姜花
答案
单选题
粤菜料头中煎封料是:()。
A.蒜茸 B.蒜茸 C.蒜茸 D.蒜茸
答案
单选题
属于料头中的小料头()
A.蚝油料:姜片.葱度 B.鱼球料:姜花.葱度|菜炒料 C.蒜茸.姜花或姜片 D.五柳料:蒜茸.椒丝.瓜英丝、锦菜丝、红姜丝、酸姜丝、荞头丝、葱丝
答案
单选题
粤菜料头中煎封料是()。
A.蒜茸 B.蒜茸 C.蒜茸
答案
单选题
炖品都要跟上炖料的目的是使主料吸收辅料的精华和调味液,将各种辅料的总和?()
A.融合一体 B.融为一体 C.融于一体 D.融作一体
答案
主观题
油泡料:姜花、葱榄属于料头中的()。
答案
主观题
油泡料:姜花、葱榄属于料头中的()
答案
热门试题
()属于料头中的大料头。
属于料头中的大料类()
浑炖是将底料煸炒,主料先炸或煎后炖,俗称()。
配制后小料批次编辑应根据防错系统中下达的批次日期+小料配制份数序号为小料批次,各品项小料批次编辑时应分开编辑,小料配制后及时填写《小料配制记录》和《小料领用记录》以便于产品追溯()
每班负责控制各料种筛分及料流量()
跑料、串料、危险化学品泄漏可以不算事故。
中间补料的意义(补料作用)。
在U850生产制造的“料品规划资料”中,若料品A的“结构批量”设置为10,则在建立BOM时,如果有其他料品的生产需要用到A,则料品A的使用量应为()。
在料品规划资料中,某料品的供应型态为“自制”。若设置其制造倍数为500,最低制造量为500,现有对于这个料品的需求是750时经料品MRP规划后生产订单建议的制造数量是()。
高炉探料尺的作用是探测料面()。
某工地做沥青混合料的抽提试验,取沥青混合料各1250g作平行样,已知抽提后矿料总质量分别为1190g和1193g,请计算该沥青混合料的油石比()
某工地做沥青混合料的抽提试验,取沥青混合料各1250g作平行样,已知抽提后矿料总质量分别为1190g和1193g,请计算该沥青混合料的沥青含量()
铺底料的主要作用是防止篦条粘料。
捣炉的作用是平料、推料、扎眼、()和()。
在化妆品的基料原料中,粉类主要起()、悬浮、滑爽等作用。
各等级、牌号的料液由于配方物质及的差异,使各等级、牌号的料液外观颜色、料液的粘度、感官香气也产生不同差异()
矿渣立磨挡料环的作用是稳定料床()
阳极保温料有何作用?封保温料应该注意什么?
立磨挡料圈作用保持磨盘料层的厚度
阳极保温料有何作用?封保温料应该注意什么
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP