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无味可可粉一般不用于( )。
单选题
无味可可粉一般不用于( )。
A. 与面粉混合制作蛋糕
B. 与面粉混合制作面包
C. 与黄油调制巧克力黄油酱
D. 夹心巧克力的辅料
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单选题
无味可可粉一般不用于( )。
A.与面粉混合制作蛋糕 B.与面粉混合制作面包 C.与黄油调制巧克力黄油酱 D.夹心巧克力的辅料
答案
判断题
()无味可可粉一般多用于撒在点心表面作为装饰。
答案
单选题
无味可可粉主要用于制品的装饰原料()
A.正确 B.错误
答案
单选题
甜可可粉一般多用于夹心巧克力的辅料或( )等。
A.筛在点心表面作为装饰 B.与黄油一起调制巧克力黄油酱 C.与面粉混合制作饼干 D.与面粉混合制作蛋糕
答案
单选题
甜可可粉一般多用于( )或筛在点心表面作为装饰。
A.与黄油一起调制巧克力黄油酱 B.夹心巧克力的辅料 C.与面粉混合制作饼干 D.与面粉混合制作蛋糕
答案
单选题
可可粉是巧克力的常用辅料,可可脂含量一般在以下()
A.50% B.40% C.30% D.20%
答案
主观题
可可粉
答案
单选题
可可粉用于装饰原料时,主要以_为主()
A.无味可可粉 B.甜味可可粉 C.威味可可粉 D.复合味可可粉
答案
单选题
甜可可粉多用于面坯的辅料()
A.正确 B.错误
答案
单选题
可可粉是的粉状制品.它的含脂率低,一般为20%()
A.可可树 B.可可豆 C.可可脂 D.可可壳
答案
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