可可制品是包括：可可液块、可可粉、可可脂的三个申证单元（）
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可可制品是包括：可可液块、可可粉、可可脂的三个申证单元（）
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巧克力是指以可可制品（可可脂、可可块或可可液块/巧克力浆、可可油饼、可可粉）和（或）白砂糖为主要原料，添加或不添加__、__，经特定工艺制成的在常温下保持__或__状态的食品
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代可可脂巧克力：以白砂糖、代可可脂等为主要原料（按原始配料计算，代可可脂添加量超过__，添加或不添加可可制品（可可脂、可可块或可可液块／巧克力浆、可可油饼、可可粉）、乳制品及食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态，并具有巧克力风味和性状的食品
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可可粉是巧克力的常用辅料，可可脂含量般在_以下（）
A.50% B.40% C.30% D.20%
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可可粉是巧克力的常用辅料，可可脂含量一般在以下（）
A.50% B.40% C.30% D.20%
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使用8克可可粉制作热可可
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可可粉
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l72．可可粉是可可豆的粉状制品，它的含脂率低．一般为（）
A.10％ B.20% C.30% D.40%
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钙镁咀嚼片中添加了天然的可可粉，可可粉的作用是（）。
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无味可可粉主要用于制品的装饰原料（）
A.正确 B.错误
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热门试题
可可粉是用可可豆经烘烤、细磨、，再经精磨而成（）
可可粉是的粉状制品.它的含脂率低，一般为20％（）
可可粉是用加工而成的（）
下列不归入十八章的是：: 可可冰激凌|可可油|可可脂|可可荚
制作蛋糕使用未经碱处理过的可可粉时，应以部分小苏打代替发粉，其用量为可可粉用量之（）
含糖或其他甜物质的可可粉
无味可可粉一般不用于( )。
未加糖或其他甜物质的可可粉
可可粉用于装饰原料时，主要以_为主（）
甜可可粉多用于面坯的辅料（）
代可可脂是可可豆中的脂肪（）
（报关编码） 未加糖或其他甜物质的可可粉
可可粉是西式面点常用的一种装饰原料（）
可可粉是西式甜点常用的一种装饰原料（）
可可脂
下列出品中与可可及可可制品有关的是（）。
在可可粉中加入_可制抗巧克力装饰面坯（）
含糖的可可粉（)A．14B．16C．10D．11
可可脂的含量决定了巧克力制品的（）
（）无味可可粉一般多用于撒在点心表面作为装饰。
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