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清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席是满汉全席的原初意。
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满汉全席原本是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席
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清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席是满汉全席的原初意。
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单选题
清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席是满汉全席的原初意()
A.正确 B.错误
答案
多选题
满汉全席的特点是官场中举办宴会时满人和汉人合坐、()
A.集满族与汉族菜点之精华 B.客人可以点菜 C.礼仪讲究 D.分三天吃完
答案
单选题
()是满清宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华突出满族菜点特殊风味——烧烤、火锅、涮锅不可缺少,同时又展示了汉族烹调的特色——扒、炸、炒、熘、烧等兼备,原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席,实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界
A.满汉全席 B.湘菜 C.辽菜
答案
判断题
清代宫廷中举办
答案
主观题
满汉全席是清代的宫廷菜肴,它以()为主,又沿袭了明代宫廷菜肴的风格。
答案
多选题
满汉全席是选用( )等名贵材料,采用满人烧烤与汉人炖、焖、煮、炸等技法,可谓汇满汉南北口味之精粹,丰富多彩,蔚为大观。
A.山八珍 B.海八珍 C.草八珍 D.果八珍 E.禽八珍
答案
单选题
按宴会享用的主要菜品划分有满汉全席、燕翅席、全鸭席和()。
A.全羊席 B.全猪席 C.全鸡席 D.全牛席
答案
单选题
“满汉全席”、“全羊宴”及“千叟宴”等筵席是()宫廷菜的代表。
A.汉代 B.唐代 C.元代 D.清代
答案
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