下列不属于如意卷生坯制作的菜肴是（）。
A. 三丝鱼卷
B. 如意肉卷
C. 如意虾卷
D. 紫菜如意蛋卷
查看答案
相关试题
换一换
下列不属于如意卷生坯制作的菜肴是（）。
A.三丝鱼卷 B.如意肉卷 C.如意虾卷 D.紫菜如意蛋卷
答案
下列是用穿制法制作的菜肴生坯的是（）。
A.八宝鸡翅 B.龙穿凤翅 C.桂花糯米藕 D.三色鲜贝串
答案
下列各选项中哪一项不属于金华火腿制作的菜肴（）
A.排南 B.蜜汁火方 C.火腿海参羹 D.四喜丸子
答案
下列适宜刀口排的菜肴生坯是（）。
A.猪排 B.牛排 C.鱼排 D.以上都是
答案
下列菜肴中（）不属于酱香味型菜肴
A.酱牛肉 B.酱汁鱼 C.京酱肉丝 D.酱爆肉丁
答案
下列不属于菜肴调色法的是（）
A.浸润着色法 B.吸附着色法 C.包裹着色法 D.配菜着色法
答案
下列为用藏制法生坯制成的菜肴是（）
A.酿苹果 B.干烧鱼 C.葫芦鸡 D.冬瓜盅
答案
下列菜肴中不属于浙江名菜的是（）。
A.佛跳墙 B.西湖醋鱼 C.干炸响铃 D.龙井虾仁 E.毛峰熏鲫鱼
答案
下列菜肴中不属于上海风味的是（）
A.蜜汁火方 B.贵妃鸡 C.青鱼甩水 D.虾子大乌参
答案
下列菜肴是用包的技法制成生坯的是（）。
A.懒汉肉 B.紫菜蛋卷 C.蜜汁排骨 D.荷叶粉蒸肉
答案
热门试题
下列不属于双卷法的是（）
以下菜肴不属于配有主辅料菜肴的是（）。
以下菜肴不属于苏菜的菜肴的是（）
下列哪项不属于艾卷灸：（）
下列著名菜肴中，不属于四川菜的是（）
下列不属于酒制作用的是
下列属于焦熘法制作的菜肴是（）
以下不属于鲁菜代表菜肴的是（）
下列不属于行政控制作用的是（）
下列不属于木版年画制作流程的是()
下列适宜制作贴制生坯底板原料的是（）
藏的手法制成的菜肴生坯适宜下列（）的烹调方法。
如意卷是指在卷制时由（）向中间卷成如意形的工艺。
下列不属于常用课件制作工具的是（）。
下列不属于拿铁咖啡制作原料的是（）
下列不属于酒乌梢蛇炮制作用的是（）
下列不属于弯头常用制作方法的是（）。
下列不属于酒乌梢蛇炮制作用的是（）
下列不属于常用课件制作工具的是
下列不属于面点馅心制作的选项是（）
使用微信扫一扫登录
