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西餐宴会穿着的服装应与宴会形态、规模以及举办时间相适应()
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西餐宴会穿着的服装应与宴会形态、规模以及举办时间相适应()
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西餐宴会穿着的服装应与宴会形态、规模以及举办时间相适应()
答案
主观题
宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、()。
答案
单选题
按宴会的()划分有中餐宴会和西餐宴会。
A.目的 B.规格 C.习俗 D.餐别
答案
判断题
按宴会集成划分,可分为中餐宴会、西餐宴会及茶话会()
答案
单选题
西餐宴会休息室服务时间一般为()
A.1个小时 B.半个小时 C.15分钟 D.1个半小时
答案
主观题
西餐宴会的特点有()
答案
主观题
宴会台面的种类很多,一般()来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。
答案
判断题
凡是比较重要的正规宴会或提前预定时间较长的宴会,在签订宴会合同或协议的基础上,都应在宴会举办前1天给举办单位的经办人签发宴会预定确认书,以促使双方共同遵守宴会合同,保障宴会如期举行。
答案
主观题
.简述西餐宴会的台型?
答案
单选题
西餐宴会的上汤方法是()。
A.左手左上 B.左手右上 C.右手左上 D.右手右上
答案
热门试题
西餐自助宴会适用于()。
西餐宴会多采用长台,大型宴会除主台外可采用圆台。
西餐宴会中,第一主人是:
西餐宴会前休息室服务时间一般为()分钟左右
西餐宴会要等主宾吃好后将餐巾放到餐桌上,表示宴会结束的。
西餐宴会 字形长台与宴会厅四周的距离中应大于()
西餐宴会要等主宾吃好后将餐巾放到餐桌上,表示宴会结束的()
宴会妆用色应与整体相协调,用色要(),丰富而不繁杂。
西餐宴会台型,正确的选项是()。
西餐宴会摆台的步骤为餐盘、()。
()主要用于西餐宴会服务
中国大学MOOC: 按接待规格分类,宴会可分成国宴、正式宴会、便宴及家宴,按照餐别分类,宴会可分为中餐正式宴会、西餐正式宴会、自助餐宴会、鸡尾酒会、茶话会几类。
西餐餐巾的作用有暗示自己用餐的情况、暗示宴会的开始或结束、擦拭和保洁服装()
为了确保宴会按时举办,宴会主办单位或个人一般支付宴会总费用()的定金。
西餐宴会上头盘时如果是冷头盘,则可在宴会前__分钟上好()
西餐宴会服务的注意事项
西餐宴会的餐前饮品通常是()。
西餐宴会上菜应按()的原则进行服务。
西餐宴会一般摆()蜡烛台。
在西餐宴会当中,遵循()优先的原则。
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