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一份好的菜单既能满足各类型宾客的餐饮需求,又能保证餐厅取得良好的经济效益()
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一份好的菜单既能满足各类型宾客的餐饮需求,又能保证餐厅取得良好的经济效益()
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判断题
一份好的菜单既能满足各类型宾客的餐饮需求,又能保证餐厅取得良好的经济效益()
答案
单选题
餐饮用餐服务中的领位服务要求领位员按规定着装,备好菜单,在开餐前10分钟站定于指定位置,姿态优雅,保持良好的精神面貌,随时恭候宾客的到来()
A.正确 B.错误
答案
主观题
混行的组织方案,既能满足运输需求,又能提高运营效益
答案
判断题
酒店餐饮是通过出售服务、菜品、饮品来满足宾客饮食需求的场所 ( )
答案
判断题
酒店餐饮是通过出售服务、菜看、饮品来满足宾客饮食需求的场所 ( )
答案
单选题
()注重餐饮活动的文化气息,满足高层次宾客的物质和精神需求,采取高价促销定价策略。
A.市场分额导向目标 B.利润导向目标 C.文化导向目标 D.垄断导向目标
答案
单选题
迎宾员准备好菜单,在开餐前()分钟站在餐厅门口指定的位置恭候客人的到来
A.2 B.5 C.10 D.15
答案
判断题
零点菜单是指餐饮企业针对流动性较大的散客而设计的菜单,菜单上每一道菜都标明价格且档次比较明显,能适应不同层次宾客的需求()
答案
单选题
零点菜单是指餐饮企业针对流动性较大的散客而设计的菜单,菜单上每一道菜都标明价格且档次比较明显,能适应不同层次宾客的需求()
A.正确 B.错误
答案
主观题
怎样才能制作出一份精美的菜单?
答案
热门试题
是餐饮企业提供的满足宾客需要的物质商品和餐饮服务的总和()
迎宾员准备好菜单,站在餐厅门口指定的位置,恭候客人到来,到岗时间是在开餐前()。
从ACMS菜单哪个选项中可以生成一份报告()
既能确切止血,又能保证肝血供的是()
既能确切止血,又能保证肝血供的是( )
制定菜单必须要按重点保证主宾,同时兼顾其他宾客的原则()
配菜虽然是烹调中的一个环节,但涉及的知识很广,要做好这项工作,必须安排好菜单,并排好菜。
在WPS的主菜单下要编辑一份公文应按字母命令()。
相同的一份发票号__申请多份同类型证书()
制定菜单必须要按重点保证主宾,同时兼顾其他宾客的原则。
在一份菜单中,主食部分的内容应该包含以下()种类的食品。
集油器既能保证放油安全,又能减少()的损失。
宴会菜单宜每桌上放2-4份,规格较高的宴请,可每人一份,留作纪念
各类标准文件材料一般归档一份,使用频繁的()可以归档两份
“优先点菜”是一款集点菜、支付、分享于一体的手机应用软件,我们可以通过优先手机客户端查看到当地优质品牌餐饮门店及图文菜单,并预先点菜、支付,避免了餐前点 菜、餐后结账时等候的麻烦.小利使用该APP事先点好菜的过程属于()
欠定位既能简化夹具结构,又能保证产品质量。
主动服务是指满足宾客到餐厅用餐需求而采取的()
送餐食及服务用品时,应比旅客人数多准备一份()
饭店产品是指宾客在饭店期间,饭店出售的能满足宾客需求的无形服务的价值总和。
英国人喜欢( ),茶艺师应根据茶艺服务规程和宾客特点提供服务,以满足宾客的需求.
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