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酒店餐饮是通过出售服务、菜品、饮品来满足宾客饮食需求的场所 ( )
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酒店餐饮是通过出售服务、菜品、饮品来满足宾客饮食需求的场所 ( )
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酒店餐饮是通过出售服务、菜品、饮品来满足宾客饮食需求的场所 ( )
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酒店餐饮是通过出售服务、菜看、饮品来满足宾客饮食需求的场所 ( )
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单选题
餐厅只是通过出售菜肴和酒水来满足客人需求的场所()
A.正确 B.错误
答案
判断题
饭店产品是指宾客在饭店期间,饭店出售的能满足宾客需求的无形服务的价值总和。
A.对 B.错
答案
单选题
是餐饮企业提供的满足宾客需要的物质商品和餐饮服务的总和()
A.餐饮服务产品 B.餐饮服务气氛 C.餐饮服务水平 D.餐饮服务态度
答案
单选题
餐饮服务只能在就餐宾客购买并享用后,凭生理和心理的满足程度来评价质量的优劣这表明餐饮服务具有()
A.无形性 B.主观性 C.一次性 D.时间性
答案
判断题
餐饮服务成功的关键是出售宾客真正需要的产品()
答案
单选题
宾客品饮香槟酒时,服务员应提供相应服务,满足宾客( )
A.特殊需求 B.超值需求 C.特殊口味 D.价值要求
答案
主观题
宾客请服务员对菜品进行介绍时怎么办?
答案
单选题
主动服务是指满足宾客到餐厅用餐需求而采取的()
A.管理手段 B.有效措施 C.方式方法 D.纪律要求
答案
热门试题
酒水服务中尤其是高档酒品要根据宾客的需求做好()服务。
中餐菜点风味是以菜品为主体,包括(),小吃,饮品等体系。
英国人喜欢( ),茶艺师应根据茶艺服务规程和宾客特点提供服务,以满足宾客的需求.
餐饮服务提供者加工制作菜品时,应符合下列哪项规定()
在特殊酒水服务中,服务员应提供()以满足宾客的特殊需求。
客房部不仅要以干净舒适的客房以及服务员热情好客的态度、娴熟的服务技巧来满足宾客的各种需求,还要极其重视宾客的一个最基本的需求( )
服务员在为宾客上菜时,要先向宾客介绍菜的()。
()注重餐饮活动的文化气息,满足高层次宾客的物质和精神需求,采取高价促销定价策略。
( )提供迎送宾客服务,是酒店整体服务的向外延伸。
餐厅所提供的菜品应该越精细越好,满足不同顾客的需求()
现代饭店为宾客提供食宿、娱乐、健身、商务、购物等多种服务项目,目的是为了满足宾客()的需求。
按服务规程服务提供服务可以满足宾客的共性需求,面对客人的特殊要求则()
21世纪的酒店服务更多地转向对不同客人个性需求的研究,对宾客需求的识别包括( )。
餐饮品牌的服务体验中,对外表现为( )。
一份好的菜单既能满足各类型宾客的餐饮需求,又能保证餐厅取得良好的经济效益()
为了保证菜品的质量,餐饮生产人员和服务人员应将热菜的温度控制在摄氏()度以上
餐饮品牌
为了保证菜品的质量,餐饮生产人员和服务人员应将热菜的温度控制在摄氏( )度以上。
酒店产品的综合性决定了服务质量内容的关联性,宾客对酒店服务质量的评价往往是来自酒店的整体印象,如果酒店某个部门或某个环节使宾客不满意,则宾客则对这个酒店的服务不满意。即所谓的质量否定公式100-1=0()
酒店产品的综合性决定了服务质量内容的关联性,宾客对酒店服务质量的评价往往是来自酒店的整体印象,如果酒店某个部门或某个环节使宾客不满意,则宾客则对这个酒店的服务不满意。即所谓的质量否定公式100-1=()
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