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刀身前端可以切菜,刀后根可以斩软骨的属于()又称前劈后斩刀。
主观题
刀身前端可以切菜,刀后根可以斩软骨的属于()又称前劈后斩刀。
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主观题
刀身前端可以切菜,刀后根可以斩软骨的属于()又称前劈后斩刀。
答案
单选题
刀身前端可以切菜,刀后根可以斩软骨的是()。
A.片刀 B.文武刀 C.砍刀 D.斩刀
答案
主观题
剁又称斩,砍又称劈,平刀法又称()。
答案
判断题
刀背厚、厚刀膛,大尖劈角指的是前劈后斩刀。
答案
判断题
刀背厚、厚刀膛,大尖劈角指的是前劈后斩刀()
答案
主观题
切菜刀磨得越锋利,越容易切菜,这是因为在 一定的情况下,减小了 ,增大了 的缘故。
答案
判断题
生姜清洗干净后控水5—10分钟至无明显水流后用斩拌机斩成≤1mm蓉状,也可先使用切菜机切片再斩拌至≤1mm蓉状()
答案
判断题
前批后斩刀指的是片刀()
答案
判断题
前批后斩刀指的是片刀()
答案
单选题
按刀的()分,如批(片)刀、切刀、斩刀、前批(片)后斩刀等
A.质地 B.用途 C.形式 D.快慢
答案
热门试题
斩杜后
螺丝刀的刀柄上刻有花纹是为了增大 ;切菜刀的刀刃要磨得锋利是为了增大 。
刀具根据其作用来分,一般可分为()、斩刀、前批后斩刀三种
前批后斩刀特点重量为()克,刀刃锋利,中前端接近于批刀,刀刃后端厚而钝
升降压斩波电路,当导通比a时,可以实现降压()
商朝的死刑有:生杀曰斩,死斩曰()。
刀具根据其作用来分,一般可分为()、砍刀、前批后斩三种。
(_____ )的运动方法,以缠头裹脑和劈、砍、斩、撩、扎、挂、戳、刺等基本方法。
直刀法是运刀时刀身与砧板平面成六角,包括有切法、剁法和斩法二种。()
前批后斩刀,前部可用于加工精细的原料,后部可用于加工带骨及质硬的原料。
下列哪种不属于斩衰之服?
所有的基本斩波电路都可以通过控制占空比来调节输出电压
降压斩波电路输出直流电压的大小可以通过调节( )实现
斩拌机斩切精瘦肉时应用冰片严格控制馅料温度。
斩排骨、斩生的鸡块、剪虾等工作一般是由()负责
升降压斩波电路和Cuk斩波电路电压极性,表述正确的是:
多相多重斩波电路是由相同结构的基本斩波电路组合构成。
罚斩方式分为以下哪几种?罚斩方式分为以下哪几种()
跟刀劈是刀刃嵌牢在原料要斩的部位上,刀与原料同时起落的一种刀法.
怒斩刁仆
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