单选题

食品加工中与食品接触工器具的材料可使用()

A. 300系列等级的不锈钢
B. 竹
C. 一般塑料
D. 根据需要选择

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单选题
食品加工中与食品接触工器具的材料可使用()
A.300系列等级的不锈钢 B.竹 C.一般塑料 D.根据需要选择
答案
单选题
食品加工人员使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后,再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应()消毒。
A.洗手 B.洗发 C.化妆 D.整理
答案
单选题
加工产品过程中,工器具、案面都要与食品直接接触,请问下面不是与食品直接面的要求的是()
A.无毒 B.不锈钢材质 C.抗腐蚀 D.不与清洁剂和消毒剂产生反应
答案
判断题
食品生产加工企业可使用召回的产品生产加工食品()
答案
单选题
在食品加工器具和食品接触面被消毒之前要确保()
A.冷却和覆盖 B.清洗和过水 C.消毒 D.加热
答案
多选题
()可以使用在食品工器具的清洁中。
A.抹布 B.百洁布 C.钢丝球
答案
单选题
食品加工人员是指____接触包装或未包装的食品、食品设备和器具、食品接触面的操作人员()
A.A:直接 B.B:间接 C.C:间歇 D.D:辗转
答案
判断题
食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。()
答案
单选题
维修车间在维修前需确认与食品接触面接触的维修保养材料是否符合食品级要求,确认完成后方可使用()
A.正确 B.错误
答案
判断题
食品生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等应定期清洁消毒。
答案
热门试题
加工熟食品应当与分开,防止,食品不得接触不洁物品 食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸,原因不包括_____。 下列()个清洁工具不可以使用在食品工器具的清洁中 餐饮厨房烹饪加工中的交叉污染,都是由于熟食品与生食品接触所导致的() 食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸,原因包括便于改装。 食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸,原因包括便于改装() 食品生产企业采购的食品原料、食品添加剂、包装材料等必须经过()方可使用。 食品包装材料等食品相关产品必须经过()后方可使用。 食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸,原因不包括便于改装 食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸,原因不包括便于改装() 食品生产企业应具有合理的(),防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物 食品加工中,酸性食品与非酸性食品的分界线是()。 食品生产加工企业不得使用()原料生产加工食品。 所有和食品接触的地方都应该使用五毒、防腐并容易清洁的材料制成,下列()材料适合用于制作与食品接触的工作案面。 新资源食品短梗五加可使用在哪类__食品中() 食品生产加工企业生产加工食品时应用质量好的原材料和食品添加剂。 在下列( )情况可使用食品添加剂。: 作为某些特殊膳食用品的必要配料或成分 便于食品的生产、加工、包装、运输或者是贮藏 保持食品营养价值 掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷 ()食品的容器、工器具和设备应当安全、无害,保持清洁,降低食品污染的风险。 食品添加剂标签中除应标注与食品标签相同的内容外,还应标注"食品添加剂"字样及明确的可使用的食品范围、使用限量和使用方法。() 食品添加剂标签中除应标注与食品标签相同的内容外,还应标注食品添加剂字样及明确的可使用的食品范围、使用限量和使用方法()
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