相关试题
换一换
检测牛乳新鲜度的方法（）
A.酒精实验 B.酸度 C.煮沸实验 D.掺假
答案
牛乳酸度、新鲜度超标的原因（）
A.异常乳影响 B.微生物污染 C.存放时间过长 D.掺碱性物质
答案
目前，实验室所用的检验牛乳新鲜度的乙醇浓度为（）。
A.74% B.72% C.75% D.80%
答案
工厂产品新鲜度计算方法（）
A.月度非预期待检量/总产量 B.1-月度非预期待检量/总产量 C.月度预期待检量/总产量 D.1-月度预期待检量/总产量
答案
蔬果新鲜度的管理方法有（）
A.温度和湿度管理 B.冰冷水处理法 C.复活处理法 D.散热处理法货
答案
能够判断原料乳新鲜度的检测项目是（ ?）。
答案
保持咖啡豆新鲜度的方法是（）
A.减少咖啡豆与氧气接触 B.增加咖啡豆与氧气的接触 C.开封后的咖啡豆尽快使用
答案
肉新鲜度分()等级。
A.新鲜 B.次鲜 C.腐败 D.变质
答案
啤酒花的新鲜度通常用”贮藏指数”（HSI）表示。HSI越高，酒花的新鲜度越好（）
答案
啤酒花的新鲜度通常用贮藏指数(HSI)表示，HIS越高，酒花的新鲜度越好.（）
答案
热门试题
酒花新鲜度常用()来衡量。
光禽新鲜度感官检验。
如何鉴别鱼的新鲜度？
如何鉴别肉的新鲜度？
如何鉴别鱼的新鲜度
如何鉴别肉的新鲜度
工厂产品新鲜度考评周期为（）
下列不是禽类新鲜度特征的是（）
2021年工厂产品新鲜度挑战值（）
健达巧克力的新鲜度是多久（）
检查肉的新鲜度，可以采取感观检查和（）相结合方法。
牛乳的新鲜度是反映原料奶热稳定性的重要指标，通常只能用酒精试验来直接判定。
蛋类的新鲜度从高到低排列应为（）
肉类新鲜度的感官指标检验有（）方面
新鲜度是指鲜叶保持（）的程度。
2021年工厂产品新鲜度目标值（）
下列哪一项不属于辨别咖啡新鲜度常用的方法（）
水产品主要以感官检验方法来了解其新鲜度（）
下面是鉴别烹饪原料的新鲜度的指标（）
面粉新鲜度以面粉的__为标准来鉴定（）
使用微信扫一扫登录
