单选题

关于西餐厅或风味餐厅说法正确的是()。

A. 二星级饭店要求配备
B. 三星级饭店要求配备
C. 四星级饭店要求配备
D. 五星级饭店要求配备

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单选题
关于西餐厅或风味餐厅说法正确的是()。
A.二星级饭店要求配备 B.三星级饭店要求配备 C.四星级饭店要求配备 D.五星级饭店要求配备
答案
单选题
()应有装饰豪华、格调高雅的西餐厅或风格独特的风味餐厅,均配有专门厨房。
A.一星级 B.三星级 C.四星级 D.五星级
答案
多选题
下列关于风味餐厅描述正确的是()。
A.风味餐厅具有风味菜肴餐厅和地方风味小吃餐厅两类 B.风味餐厅装修复杂,要求高,注重餐桌服务 C.风味餐厅的规模较大 D.风味餐厅供应品种有限,业务受季节的影响大
答案
多选题
下列关于高级西餐厅的说法,正确的有()
A.以男士服务员为主 B.注重礼节 C.用餐节奏缓慢 D.餐桌用蜡烛或小台灯照明 E.布置豪华
答案
多选题
以下关于高级西餐厅午晚餐的说法,正确的有()
A.服务考究 B.注重情调 C.节奏缓慢 D.价格昂贵 E.餐座周转率很高
答案
多选题
风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅,如()等。
A.藏餐厅 B.火锅餐厅 C.咖啡厅 D.特色面馆
答案
多选题
适合风味餐厅的娱乐项目是()。
A.网络浏览 B.钢琴独奏 C.小乐队器乐欣赏 D.烹饪秀
答案
主观题
在西餐厅,正确的用餐方法是()
答案
单选题
西餐厅订餐电话为2780或2766.()
A.正确 B.错误
答案
单选题
()是西餐厅用的酒具。
A.玻璃酒杯 B.玉质酒杯 C.紫砂酒杯 D.瓷质酒杯
答案
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