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云南火腿一般在( )季腌制。
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云南火腿一般在( )季腌制。
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主观题
云南火腿一般在( )季腌制。
答案
判断题
火腿中“南腿”是指云南宣威火腿()
答案
主观题
我国火腿和咸肉一般采用()法。
答案
单选题
中国著名的云南火腿主要产于()
A.如皋 B.江都 C.宣威 D.义务
答案
单选题
中国著名的云南火腿主要产于()
A.如皋 B.江都 C.宣威 D.义乌
答案
单选题
质量较差的火腿一般要用()进行洗涤。
A.沸水 B.温水 C.盐水 D.热碱水
答案
单选题
宣威火腿因为色味俱佳,又足以代表云南火腿,所以常称为“云腿”()
A.正确 B.错误
答案
单选题
豆腐干、火腿、姜一般应该加工成()。
A.头粗丝 B.二粗丝 C.细丝 D.棉丝
答案
判断题
煮制方火腿和火腿肠时一般要求温度40~50℃,煮制3~5小时。
答案
判断题
煮制方火腿和火腿肠时,一般要求温度78~85℃,煮制30分钟。
答案
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煮制方火腿和火腿肠时一般要求温度40~50℃,煮制3~5小时()
煮制方火腿和火腿肠时,一般要求温度78~85℃,煮制30分钟()
金华火腿按腌制加工季节分为不同的种类,其中品质最好的是()。
腌制香肠时为了使它呈现红色一般会加入()
腌制香肠时为了使它呈现红色一般会加入()
金毕火腿按腌制加工季节分为不同的种类,其中品质最好的是()
火腿主要是以猪后腿为原料,经腌制、()、()、晾挂等工序制作而成。
一般认为云南过桥米线源于()
宣威火腿是产自云南的一种古老美味,宣威隶属玉溪市()
腌制腊肉一般是在农历的腊八加工,故称腊肉。
()为“水果之王”,一般在()季上市。
分株繁殖一般在()季进行。
监狱季讲评时间一般安排在()
()为水果之王,一般在()季上市
一般来讲,()季幼儿身高增长最快,()季幼儿体重增长最快。
半煎煮的菜肴为达到鲜香的质量要求一般不先腌制()
避雷器一般雷季前及时投运,雷季后退运。
我国北方流感一般多发生在()季。
监区季讲评人员一般安排()
火腿是用猪的()为原料,用干腌法经发酵等工艺加工成的腌制品。
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