豆腐干、火腿、姜一般应该加工成（）。

制作大煮干丝时，白豆腐干切丝后，应用沸水（）浸烫，以去除豆干的豆腥味。 豆腐干的制作当中可以增加钙含量，却会损失部分B族维生素。（） “大煮干丝”是扬州传统名菜，它是选用扬州当地产的方豆腐干，经批片、切丝作为主料（） 火腿是用猪的（）为原料，用干腌法经发酵等工艺加工成的腌制品。 在制作半流质饮食过程中豆类宜制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等食用。 加工豆腐成茸泥常采用（） 五香豆腐干要色泽棕黄，薄厚均匀，四角整齐，（），咸度适口，有五香味 喷漆室温度超出工艺范围时候，一般应该加入（）. 透明宝石一般加工成（）型，不透明的宝石加工成（）型. 腐竹、腐皮、豆腐干等中违法添加碱性橙，目的是（）。 《铁路旅客运输办理细则》（铁运[1997]103号）规定，豆腐干、百合、鲜鸡蛋均按二类包裹办理（） 云南火腿一般在（ ）季腌制。 方钻杆的上旋塞，一般加工成反扣，下旋塞加工成正扣。 斜刀法一般将原料加工成（）状。 生姜用作料头时能加工成的形状是姜米、姜花、姜丝、姜件、姜块（） 我国火腿和咸肉一般采用（）法。 治疗急性腰扭伤时，除使用一般推拿手法外，还应该加( ） 生姜经刀工处理后，可加工成姜米、姜花、姜丝、姜件、姜块（）等形状。 生姜经刀工处理后，可加工成姜米、姜花、姜丝、姜件、姜块（）等形状 质量较差的火腿一般要用（）进行洗涤。