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使酒味冲、辣的原料是()
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使酒味冲、辣的原料是()
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主观题
使酒味冲、辣的原料是()
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判断题
粮糟酒一般甜味重,酒味燥辣。
答案
主观题
辣蓼草是制作酒药的原料之一,三伏天制作酒药,若没有辣蓼草,很容易坏掉,辣蓼草的主要作用是:
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单选题
零食辣条的主要原料是什么()
A.豆干 B.面粉
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单选题
炒制使散出香辣气的药物是
A.芥子 B.牛蒡子 C.栀子 D.莱菔子 E.苍耳子
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判断题
味汁有去除原料的辣香味、油腻味的作用()
答案
单选题
原料混匀的目的是使原料()。
A.贮备充足 B.成份稳定 C.使用方便
答案
单选题
制作饭团的原料辣萝卜末,冷藏解冻后未开封保质期()
A.K+2 B.K+3 C.K+4 D.K+5
答案
主观题
冲裁是利用模具使板料产生
答案
多选题
常用于白酒味觉测试的是()。
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答案
热门试题
生产ABS树脂的原料中提供优良抗冲性能的是()
跟刀砍又称(),是指将刀刃垂直嵌进原料要砍部位,使原料与刀同时起落,使原料断开的方法。
某企业推出酒味浓
中国大学MOOC: 贮藏过程可促进 与 间缔和,促进 进行,使酒味柔和馥郁。贮酒器以 最佳。
原料带水严重会引起分馏塔冲塔()
液化是使原料的粘度增加。()
造成汽提塔冲塔的原因之一是原料水带油过多()
按照“斯科维尔辣度单位”辣度单位排名,下列辣椒最辣的是:
用样冲冲眼的方法是先将样冲外倾,使尖端对准线的正中,然后再将样冲直立冲眼。
原料在储存过程中要进行中和,其目的是使原料()
腌是将原料和调味品拌均,使原料入味的方法()
冲裁间隙太大容易使制件()
冲裁间隙太小容易使制件()
加热的目的是使原料具有足够的()
被乾隆誉为“酒味香醇,真佳酒也”的酒是
被乾隆誉为“酒味香醇,真佳酒也”的酒是()
炸利用油的高温使原料组织结构变得紧密,使原料在烹制中不易松散破碎()
走红能增加原料色泽,(),除异味,并使原料定形。
禽类原料冷冻的关键在于()必须使原料通体降温。
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